Báimǎ lǐng lǜchá · new.thetea.app

Báimǎ lǐng lǜchá (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) — Hainan tropik adasının dərinliklərində, Uçjışan (五指山, «Beş Barmaq») dağ massivinin tam mərkəzindəki Baymalin («Ağ At» silsiləsi) silsiləsindən yüksək dağ yaşıl çayı. Bu, sözün həqiqi mənasında mirvari-çaydır: flaqman “Bayma Uçju” (白马雾珠, «Ağ At Duman Mirvarisi») xətti buludlarda doğulmuş mirvariləri xatırladan sıx kürəciklərə bükülür. Baymalin çay bağları vulkanik torpaqlarda yerləşir, təbii olaraq seleniumla zəngindir, tropik meşə ilə əhatə olunub (86% örtüklə) — ildə 260 gündən çox duman qalan, havanın hər kub santimetrində 23 000-dən çox mənfi ion olan zonada. Çay GAP (Qlobal Yaxşı Kənd Təsərrüfatı Təcrübəsi) sertifikatından və Avropa qalıq pestisid yoxlamasından keçib, 2017-ci ildə isə ümumçin “Hua Min Bey” (华茗杯) müsabiqəsinin Xüsusi Qızıl mükafatını alıb.

1. Təsnifatı və Mənşəyi:

Tip: Yaşıl çay (绿茶, lǜchá), fermentasiya olunmayıb. Qızardılmış yaşıl çaylara (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) aiddir. Flaqman “Bayma Uçju” xətti mirvari bükümlü (珠形, zhūxíng) çaydır; “Yunyu Lyuça” xətti isə klassik zolaqlı (条形, tiáoxíng) formadadır.
Kateqoriya: Hainanın regional məşhur çayı. Qeydə alınmış coğrafi göstəricili məhsul (əsas zona — Syunçjun-Li və Myao muxtar qəzası). “Yaşıl məhsul” (绿色食品), “Hainan əyalətinin məşhur kənd təsərrüfatı məhsulu” (海南名牌农产品), “Hainan əyalətinin məşhur ticarət nişanı” (海南省著名商标) statuslarına malikdir. “Hua Min Bey” müsabiqəsinin Xüsusi Qızıl mükafatı (华茗杯特别金奖, 2017). GAP sertifikatından keçib və AB standartları üzrə qalıq pestisid yoxlanışından keçib.
Mənşə: Çin, Hainan əyaləti (海南省, Hǎinán Shěng), Syunçjun-Li və Myao muxtar qəzası (琼中黎族苗族自治县, Qióngzhōng Lízú Miáozú Zìzhìxiàn). Çay Hainanın ən yüksək nöqtəsi (1867 m) olan Uçjışan dağ massivinin dərinliklərində yerləşən Baymalin (白马岭, Báimǎ Lǐng) silsiləsinin yamaclarında istehsal olunur. İstehsalat bazası — “Uşi” Dövlət Kənd Təsərrüfatı Müəssisəsi (国营乌石农场, Guóyíng Wūshí Nóngchǎng), hazırda — “Hainan Nunkun Uşi Bayma Lin Çaye” (海南农垦乌石白马岭茶业有限公司).
Coğrafi koordinatlar: Təxminən 19°10′ şimal enliyi, 109°50′ şərq uzunluğu.

2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:

Tarix: Baymalinin çay tarixi min il öncəyə — li xalqının (黎族, Lízú) əcdadlarının müalicə və gündəlik istehlak üçün Uçjışan dağlarında yabanı çay topladığı dövrlərə gedib çıxır.

Qədim dövr. Artıq Min dövründə (1511) tərtib edilmiş «Syuntayçji» (《琼台志》, «[Sünq] adasının salnaməsi») əsərində Hainanda «芽茶» (tumurcuq çayı) və «叶茶» (yarpaq çayı) istehsalının həcmləri, o cümlədən qiymətlər və saraya tədarüklər haqqında məlumatlar qeyd edilib. Tsin dövrünün qəza salnamələrində Baymalin silsiləsi köhnə Sıxelin (思河岭, Sīhé Lǐng) adı ilə çəkilir; «Dinq An Syan Çji» (《定安县志》) tərtibçiləri Sıxelindən olan çayın «dadına görə Nantüylindən (南闾岭) olan çayı üstələdiyini» qeyd ediblər. Tsin dövründə Baymalin çayı ilə Uçjışanın cənub yamaclarındakı qonşu «Şuyman Ça» (水满茶) imperator sarayına tədarük edilən «qunça» (贡茶, gòngchá) — «xərac çayları» siyahısına daxil edilib.

Dövlət fermaları dövrü (1958–1990). 1958-ci ildə Hainanın dağlıq rayonlarının genişmiqyaslı mənimsənilməsi proqramı çərçivəsində Uçjışan rayonunda ilk çay plantasiyaları salınıb. 1960-cı ildə Baymalin silsiləsi bazasında Lintou (岭头) və Baymalin dövlət çay fermaları yaradılıb, sonradan onlar «Nanfan» ferması ilə birləşdirilərək «Uşi» Milli Kənd Təsərrüfatı Müəssisəsinin (国营乌石农场) strukturuna verilib. Bu dövrdə Hainan əsasən ixrac üçün qırmızı (qara) çay istehsal edirdi — qonşu Nanxay fermasının «Yuanyan» (远洋牌) markalı STS-çayı ABŞ, Yaponiya və Fransa daxil olmaqla dünyanın 18 ölkəsinə ixrac olunurdu. 1990-cı ilə qədər Hainan çayının ümumi ixrac həcmi 40 000 tonu keçərək ölkəyə 70 milyon yuandan çox valyuta gəliri gətirib.

Böhran və dirçəliş (1990-cı illər — indiki dövr). 1990-cı illərin əvvəllərində dövlət tədarükü sisteminin (统购统销) ləğvindən və qırmızı çayın dünya qiymətlərinin aşağı düşməsindən sonra Hainanın çay sektoru ağır böhran keçirdi: Baymalindəki 8000 mu çay bağından aktiv istifadədə yalnız təxminən 800-i qaldı. Dönüş nöqtəsi 2009-cu ildə müəssisənin yenidən təşkil edilərək yüksək keyfiyyətli yaşıl çay istehsalına yönəldilməsi ilə baş verdi. 2011-ci ildə brendin vizit kartına çevrilən “Bayma Uçju” (白马雾珠) — mirvari bükümlü yaşıl çay nişan xətti yaradıldı. 2017-ci ildə “Bayma Uçju” ümumçin “Hua Min Bey” müsabiqəsində Xüsusi Qızıl mükafat aldı. 2024-cü ilə qədər çay bağlarının sahəsi 8251 mu-u keçdi, illik istehsal — 10 000 dan (担, ~500 ton) quru çay, bağların «ağıllı» avtomatlaşdırma səviyyəsi isə 80%-ə çatdı.
Ad:
- «Bayma» (白马) — «Ağ At» — dağ silsiləsinin adıdır. Toponim, bir versiyaya görə, duman arasından görünən dördayaqlı ağ at siluetini xatırladan silsilənin forması ilə bağlıdır.
- «Lin» (岭) — «silsilə», «dağ tirəsi».
- «Lyu Ça» (绿茶) — «yaşıl çay».
Mədəni əhəmiyyət: Hainanın dağlıq hissəsinin yerli əhalisi olan li (黎族) və myao (苗族) xalqları üçün çay gündəlik həyatın, xalq təbabətinin və qonaqpərvərlik rituallarının ayrılmaz hissəsidir. Syunçjun — Hainanın üç əsas çay rayonundan biri (Bayşa və Uçjışanla birgə) — «yağış meşə çayı» (雨林茶) mərkəzi kimi mövqelənir. “Bayma Lin” brendi Syunçjun qəzasının iki flaqman çay brendindən birinə çevrilib (ikincisi — “Sinvey”, 新伟牌). Hər il Syunçjunda “Erkən yaz çayı festivalı” (早春茶文化节) keçirilir, burada “Bayma Lin” dəyişməz olaraq materik Çindən gələn alıcıların diqqətini cəlb edir.

3. Botaniki Təsvir və Xammal:

Sort / Kultivar: İstehsal üçün Camellia sinensis növünün bir neçə sortu istifadə olunur:
- Xaynan Daye Çjun (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng) — Uçjışan tropik meşəsinin yabanı populyasiyalarından əhliləşdirilmiş endemik Hainan iriyarpaqlı sortu (C. sinensis var. assamica). 2023-cü ildə genom sekvensiyası onun Yunnan iriyarpaqlı sortundan fərqli müstəqil alt növ statusunu təsdiqləyib. Polifenolların miqdarı — ≥28%. Dəmləmənin sıx bədənini və «əzələli» profilini təmin edir.
- Yunnan Daye Çjun (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng) — 1960-cı illərdə introduksiya edilən klassik iriyarpaqlı sort. Kupajın əsasını tamamlayır.
- Çilan (奇兰, Qílán) — Futszyandan gətirilən orta yarpaqlı yüksək ətirli sort. Ətirdəki çiçəkli-meyvəli notlara görə məhz Çilan cavabdehdir.
Yığım: Hainanın tropik iqlimi (orta illik temperatur ~22°C) sayəsində vegetasiya dövrü materikdəkinə nisbətən xeyli uzundur. Erkən yaz yığımı artıq dekabr-yanvar aylarında başlaya bilər — Syunçjun haqlı olaraq Çinin ən erkən «yaz çayı rayonlarından» (早春茶产区) biri olmaq titulu ilə fəxr edir.
Yığım standartı:
- Yüksək sort (特级): tam tumurcuq və ya təzəcə açılmış bir yarpaqlı tumurcuq (全芽或一芽一叶). İstehsal nüvəsi olan Uşi fermasının məhsulunun 90%-ni təşkil edir.
- Birinci sort (一级): bir tumurcuq bir yarpaqla.
- İkinci sort (二级): bir tumurcuq iki yarpaqla.
Xammala tələblər: Zoğlar eynicinsli, zərif, bütöv. Əl ilə yığım. Təzə yığılmış xammal həmin gün işlənilir.

4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:

İqlim: Baymalin silsiləsi dağ relyefi ilə modifikasiya olunmuş tropik musson iqlimi zonasında yerləşir. Orta illik temperatur — təxminən 22°C. İllik yağıntı miqdarı — təxminən 2500 mm. Əsas unikallıq — ildə 260 gündən çox duman — dünyanın çay regionları arasında ən yüksək göstəricilərdən biridir. Səpələnmiş işıq (散射光) ümumi işığın 75%-dən çoxunu təşkil edir. Gündəlik temperatur fərqi — 7°C-dən çox. Bu şərait zoğların ləng böyüməsi, amin turşularının və aromatik birləşmələrin intensiv toplanması üçün ideal mühit yaradır.
Yetişmə hündürlüyü: Dəniz səviyyəsindən 1264 metrədək — tropik ada üçün bu, müstəsna yüksəklikdir. Tropik enlik (19° şm.e.) ilə 1000 m-dən yuxarı hündürlüyün birləşməsi Çinin çay regionları arasında analoqu olmayan bir mikroiqlim əmələ gətirir.
Torpaqlar: pH 4,5–6,0 arasında olan vulkanik mənşəli qırmızı torpaqlar (火山灰发育的红壤, huǒshānhuī fāyù de hóng rǎng). Üzvi maddə miqdarı — ≥15 q/kq. Unikal xüsusiyyət — təbii seleniumla zənginlik: torpaqlarda Se miqdarı ümumçin göstəricisindən 3 dəfə yüksəkdir. Sular dövlət standartının birinci sinfinə uyğundur.
Ekologiya: Meşə örtüyü — 86%. Havada mənfi ionların miqdarı — hər kub santimetrdə 23 000-dən çox («meşə kurortları» üçün norma 1500+-dir). Sənaye müəssisələri tamamilə yoxdur. Çay bağları «Xaynan Jeday Yüylin» (海南热带雨林国家公园) Milli Tropik Meşə Parkı ilə əhatə olunub.
İstehsal nüvəsi: Syunçjun qəzasının cənub-qərb hissəsindəki Yaça (牙叉镇) qəsəbəsindəki Uşi fermasının çay rayonu (乌石农场白马岭茶区). Burada yüksək sort istehsalının 90%-i cəmləşib.

5. İstehsal Texnologiyası:

«Bayma Lin» brendi altında formalaşma mərhələsinə görə fərqlənən iki əsas yaşıl çay növü istehsal olunur: mirvari (珠形, «Bayma Uçju») və zolaqlı (条形, «Yunyu Lyuça»).

Düzmə (摊放 — tān fàng): Yığılmış zoğlar nazik təbəqə ilə 2–4 saat ərzində yumşaq soluxdurma və ətir formalaşmasının başlanması üçün düzülür.
«Yaşıllığın öldürülməsi» (杀青 — shāqīng): Fırlanan barabanda 120–140°C temperaturda işləmə. Fermentlərin inaktivasiyası, yaşıl rəngin fiksasiyası.
Burma (揉捻 — róuniǎn): Zolağa yüngül presləmə (轻压成条) — çay yarpağının baza strukturunun formalaşdırılması.
Formaya salma (做形 — zuòxíng): Son məhsulu müəyyən edən mərhələ:
- «Bayma Uçju» (白马雾珠) üçün: Mirvari büküm — çay təxminən 80°C temperaturda, çoxsaylı «sürtmə və yuvarlama» (搓揉做形) yolu ilə qazanda sıx kürəciklərə yuvarlanır. Bu proses mirvarinin içərisində uçucu aromatik birləşmələri «möhürləyir» — bu səbəbdən texnologiya «mirvari ilə ətir bloklaması» (珠形锁香) adını alıb.
- «Yunyu Lyuça» (云雾绿茶) üçün: Yarpaq standart üsulla düz sıx zolaq (条索紧直) formasına salınır.
Final qurutma / isitmə (提香 — tíxiāng): Qalıq nəmin ehtiyatla uzaqlaşdırılması və ətirin fiksasiyası üçün ~50°C temperaturda aşağı temperaturlu qurutma.
Texnologiyanın xüsusiyyətləri: «富硒转化» — «selenium transformasiyası» prinsipi tətbiq olunur: kimyəvi gübrələrin tamamilə istisna edilməsi, vulkanik torpaqlardan təbii seleniumla zənginləşməyə əsaslanma. Çay GAP (Global Good Agricultural Practices) sertifikatından keçib və qalıq pestisidlərə görə AB standartları üzrə yoxlanılıb.

6. Orqanoleptik Xarakteristikalar:

Quru yarpağın xarici görünüşü: Uçju: yağlı parıltılı (深绿油润) tünd yaşıl rəngli, yüngül tükcüklü sıx, bərabər mirvarilər. Yunyu Lyuça: bariz tükcüklü tünd yaşıl rəngli düz, sıx zolaqlar.
Quru yarpağın ətri: Təmiz, yüksək (清香), yaz çayında dominant şabalıd notu (栗香) ilə. Yüksək qreydlərdə — əlavə tsunye notu (粽叶香, «bambuk yarpağının ətri»). Soyuq fincanda ətir 8 dəqiqədən çox qalır.
Dəmləmənin ətri: Təmiz, davamlı, şabalıd nüvəli və təzə yaşıl çalarlarla. Zərif və «uzun sürən».
Dad: Amin turşularının yüksək miqdarı sayəsində təzə (鲜爽). Yumşaq-şirin (甘醇, gānchún), minimum bürüşdürücülüklə (涩感微弱). Şirinliyin qayıtması (回甘) — bariz və uzun sürən. Bədəni orta dərəcədə sıx, «şirəli».
Dəmləmənin rəngi: Zərif-yaşıl, təmiz və şəffaf (嫩绿清澈). «Uçju»da — yüngül qızılı çalarla.
Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq): Zərif-yaşıl, bircinsli (嫩匀成朵), canlı (黄绿鲜活). Mirvari çayda — mirvarilər xammalın keyfiyyətini nümayiş etdirərək tamamilə bütöv zoğlara açılır.

7. Kimyəvi Tərkib:

Polifenollar (katexinlər): ≥25%. Hainan iriyarpaqlı sortu təbii olaraq materikin orta yarpaqlı sortlarına nisbətən daha çox polifenol ehtiva edir ki, bu da bariz antioksidant potensial təmin edir.
Amin turşuları (o cümlədən L-teanin): Müstəsna buludluluq (260+ dumanlı gün) və səpələnmiş işığın çoxluğu sayəsində artmış miqdar. Xarakterik «təravəti» və yumşaq şirinliyi məhz amin turşuları müəyyən edir.
Selenium (Se): ≥0,8 mq/kq — əsas unikallıq. Müqayisə üçün: adi yaşıl çayda seleniumun orta miqdarı — ≤0,3 mq/kq. Selenium orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilən üzvi (biomünasib) formadadır.
Alkaloidlər: Kofein (mülayim miqdar), teobromin, teofillin.
Vitaminlər: C vitamini, B qrupu vitaminləri.
Minerallar: Kalium, maqnium, sink, manqan — torpaqların vulkanik mənşəyi ilə şərtlənib.
Aşağıoliqosaxaridlər (低聚果糖): İstehsalçının iddiasına görə, miqdarı adi yaşıl çaylara nisbətən 40% yüksəkdir — faydalı bağırsaq mikroflorasının böyüməsini stimullaşdıran prebiotik komponent.

8. Faydalı Xüsusiyyətlər:

Selenium çatışmazlığının effektiv doldurulması: Se miqdarı (≥0,8 mq/kq) — orta göstəricidən 2,5+ dəfə yüksək. Selenium — immun sistemi, qalxanvarı vəzi və antioksidant müdafiə üçün əvəzsiz mikroelementdir.
Güclü antioksidant təsir: Polifenolların (≥25%) və üzvi seleniumun sinerciyası.
Tonuslandırıcı effekt: Kofein və L-teanin birləşməsi yumşaq balanslaşdırılmış ayıqlıq təmin edir.
Həzmə və bağırsaq mikroflorasına dəstək: Katexinlər + artmış aşağıoliqosaxarid miqdarı — ikiqat prebiotik effekt.
Təravətləndirici və istiliyisalıcı təsir: Hainanın isti tropik iqlimində xüsusilə qiymətlidir. Li xalqının ənənəsində yaşıl çay məhz bu keyfiyyətdə istifadə olunur.
Ürək-damar sisteminə dəstək: Polifenollar lipid mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir.
Ümumi möhkəmləndirici təsir: Vitaminlər (C, B), minerallar (K, Mg, Zn) və mikroelement Se kompleksi.

9. Dəmləmə:

Suyun temperaturu: 80°C (qaynar suyu ~90 saniyə soyutmaq). Yüksək sort üçün 75°C-ə qədər azaltmağa yol verilir.
Çay miqdarı: 150 ml-ə 3 q (şüşə stəkan, 1:50 nisbəti).
Qab: Şüşə stəkan — “Bayma Uçju” üçün ən yaxşı seçim: suda yavaş-yavaş açılan «mirvarilərin rəqsi»ni izləməyə imkan verir. Ağ farfor qayvan (白瓷盖碗) — ətri konsentrasiya etmək üçün optimaldır.
Proses:
1. Stəkanı və ya qayvanı isti su ilə isidin.
2. Çayı tökün.
3. «Orta tökülmə» (中投法) metodu: «çayın oyanması» üçün (润茶) suyun 1/3 həcmini tökün, 3 dəqiqə gözləyin — mirvarilər açılmağa başlayacaq. Sonra suyu həcmin 7/10 hissəsinə qədər əlavə edin.
4. Birinci dəmləmə: 2–3 dəqiqə (stəkan üçün).
5. Çay 3–4 tam dəmləməyə dözür (qayvanda süzmə üsulu ilə — hər biri 10–15 saniyəlik 5–6 qısa tökülmə).

10. Saxlanma:

Hermetik qablaşdırma, işıq, nəm və kənar qoxulardan qoruma.
Optimal olaraq — möhürlənmiş qablaşdırmada 0–5°C temperaturda soyuducuda saxlama.
Açılmamış qablaşdırmada saxlama müddəti — 12 ay.
Açıldıqdan sonra — 1 ay ərzində istifadə edin.
Kəskin qoxulu məhsullarla bir yerdə saxlama.

11. Qiymət və Saxtalar:

Qiymət kateqoriyası: Hainan yaşıl çaylarının orta və yüksək seqmenti. Təxmini qiymətlər: yüksək sort (特级) — 500 q üçün 800 yuandan yuxarı (hədiyyəlik «yaz məhdud seriyaları» — xeyli baha); birinci sort (一级) — 300–500 yüan; ikinci sort — daha əlçatan, o cümlədən paketli çay üçün xammal kimi istifadə olunur.
Saxtalardan necə qorunmalı:
- Rəsmi istehsalçıdan — «Xaynan Nunkun Uşi Bayma Lin Çaye» (海南农垦乌石白马岭茶业有限公司) və ya səlahiyyətli satış nöqtələrindən alın.
- Qablaşdırmada «白马岭» ticarət nişanının və «绿色食品» işarəsinin olub-olmadığını yoxlayın.
- «Uçju» üçün: həqiqi mirvarilər — sıx, bərabər, yağlı parıltılı tünd yaşıl rəngdədir. Saxtalar çox vaxt boş, qeyri-bircins rənglidir.
- Ətir — kimyəvi notlarsız təmiz şabalıddır. Dəmləmə — şəffaf, zərif-yaşıldır. Bulanıqlıq keyfiyyətsiz xammalın əlamətidir.
- 3–4 tam dəmləməyə dözmə qabiliyyəti — həqiqiliyin göstəricisidir.

12. Maraqlı Faktlar:

Hainanın imperator «xərac çayı». Tsin qəza salnamələrində Sıxelin silsiləsindən (Baymalinin köhnə adı) olan çay və Uçjışandan olan «Şuyman» çayı «贡茶» (qunça) — saraya tədarük edilən çaylar kimi çəkilir. «Dinq An Syan Çji» (《定安县志》) tərtibçiləri «Sıxelindən olan çayın Nantüylindən olan çaydan daha şirin olduğunu» qeyd ediblər — bu, Hainan çayının ən erkən orqanoleptik təsvirlərindən biridir.
Dumanda 260 gün. İldə 260 gündən çox duman — Quyçjou və şimali Futszyanın ən «buludlu» çay dağları ilə müqayisə oluna biləcək göstərici. 19° şimal enliyindəki tropik ada üçün bu, hündürlüyün (1264 m) və Cənubi Çin dənizindən gələn mussonların təsirinin birləşməsi ilə şərtlənən müstəsna bir hadisədir.
Genom-təsdiqi. 2023-cü ildə genom sekvensiyası Hainan iriyarpaqlı çay sortusunun (海南大叶种) Yunnan iriyarpaqlı sortusundan genetik cəhətdən fərqli müstəqil alt növ olduğunu təsdiqləyib. Bu kəşf Bayma Lin Lyu Ça-nın unikal, heç bir yerdə rast gəlinməyən terruar-genetik kombinasiyadan olan çay kimi dəyərini artırır.
Qırmızıdan yaşıla. 1990-cı illərə qədər Hainan çay fermaları demək olar ki, yalnız ixrac üçün qırmızı (qara) çay istehsal edirdi. Yaşıl çaya keçid məcburi şəkildə — ixrac bazarlarının çökməsindən sonra baş verib — lakin uğurlu oldu: iriyarpaqlı xammal, selenium torpaqları və «buludlu» mikroiqlim ilə birlikdə qeyri-adi dərəcədə sıx bədənli və uzun dadqalıqlı yaşıl çay verdi.
23 000 mənfi ion. Baymalin çay bağlarının havasında oksigenin mənfi ionlarının miqdarı — hər kub santimetrdə 23 000-dən çox. Müqayisə üçün: şəhər havasında — 100–300, adi meşədə — 1500–3000. Bu göstərici Hainan Tropik Meşələri Milli Parkının ərazisində qeydə alınır.

13. Bayma Lin Ça-nın Növləri:

Bayma Uçju (白马雾珠, Báimǎ Wùzhū) — «Ağ At Duman Mirvarisi»: Mirvari büküm (珠形). Suda çiçək kimi açılan sıx kürəciklər. Ətri — tsunye notlu yüksək şabalıddır. Flaqman məhsul, hədiyyə mövqeyi. 2011-ci ildə yaradılıb.
Yunyu Lyuça (云雾绿茶, Yúnwù Lǜchá) — «Buludlu yaşıl çay»: Klassik zolaq forması (条形). Düz, sıx tünd yaşıl çay yarpaqları. Dadı — «Uçju»ya nisbətən daha sıx və «kişi xarakterli». Gündəlik istehlak və kütləvi bazar üçün uyğundur.

Sonda:

Bayma Lin Lyu Ça — təsəvvür edilməsi çətin bir dünyadan gələn çay: tropik ada, 1264 m yüksəklikdə, ildə 260 gün davam edən dumanda, seleniumla doymuş vulkanik torpaqlarda, 86%-lik meşə örtüyü ilə əhatədə, əcdadları Tsin sarayına «xərac təqdimatı» olan çay bitir. Şüşə stəkanda yavaş-yavaş açılan «Bayma Uçju» mirvariləri — yalnız gözəl bir ritual deyil, həm də «珠形锁香» texnologiyası ilə kürəciyin içərisinə «möhürlənmiş» ətri azad etmə üsuludur. Fincanda — şabalıd istiliyi ilə yumşaq tropik təravət və üzvi seleniumun real faydası ilə dəstəklənən uzun şirin dadqalıq. Bilinməyəni kəşf etməyi sevənlər üçün çay.