Lóngjǐ Hóngchá

Lóngjǐ Hóngchá (龙脊红茶) — Quansi-Çjuan Muxtar Vilayətinin (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) Lunşen qəzasındakı (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn) Luncjzi (龙脊, «Əjdaha silsiləsi») dağ rayonundan qırmızı çay. Xammal kimi məşhur Luncjzi düyü teraslarının — Çinin ən fotoqrafik mənzərələrindən birinin — yamaclarında bitən, yaşı 100-dən 500 ilədək olan yabanı və yarı yabanı ağacabənzər çay ağaclarının yarpaqlarından istifadə olunur. Bu çay, yüksək dağlıq dumanlı meşələrin terruarı ilə iriyarpaq sortun birləşməsinin dərin, məxmər dadlı və incə yüngül tüstülənmiş qırmızı çay yaratdığı «qədim ağacların qırmızı çayı»nın (古树红茶, gǔshù hóngchá) nadir nümunəsidir.

1. Klassifikasiya və Mənşəyi:

• Tip: Qırmızı çay (红茶, hóngchá) — tam fermentləşdirilmiş/oksidləşdirilmiş.
• Kateqoriya: Regional Çin qırmızı çayları; qədim ağacların çayı (古树红茶, gǔshù hóngchá).
• Mənşə: Çin, Quansi-Çjuan Muxtar Vilayəti (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū); Quylin şəhər dairəsi (桂林市, Guìlín Shì); Lunşen çoxmillətli muxtar qəzası (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn). Əsas istehsal rayonu — Luncjzi qəsəbəsi (龙脊镇, Lóngjǐ Zhèn) və ona bitişik Ciyandiqzyan (江底乡, Jiāngdǐ Xiāng), Lunşen (龙胜镇, Lóngshèng Zhèn) qəsəbələri.
• Coğrafi koordinatlar: ≈ 25.8° şm.e., 110.1° ş.u. (Luncjzi qəsəbəsinə istinadən).

2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyəti:

• Tarix: Luncjzi dağlarında çayçılıq tarixi mindən çox ilə gedib çıxır. Baidu Baykə (百度百科) və yerli salnamələrə əsasən, çay ağacları yerli çjuan (壮族, Zhuàngzú) və yao (瑶族, Yáozú) xalqları tərəfindən hələ Sun sülaləsinin (宋朝, Sòng Cháo) sonlarında, dağ kəndlərinin sakinləri meşədən yabanı iriyarpaq çay ağaclarını öz həyətyanı sahələrinə köçürdükləri zaman becərilməyə başlanmışdır. Tzin sülaləsinin imperatoru Tsyanlunun (乾隆, Qiánlóng, 1735–1796) dövründə luncjzi çayı imperator töhfəsi (贡茶, gòngchá) oldu — bunu Luncjzi qəsəbəsinin Duançjay (段寨) kəndində qoyulmuş daş stela sübut edir. Lakin tarixin böyük hissəsi boyu luncjzi çayı yaşıl çay kimi istehsal edilmişdir. Qırmızı çay (红 茶, hóngchá) yerli xammaldan xeyli sonra — 2010-cu illərin əvvəllərində, bazarın qədim ağacların qırmızı çaylarına artan marağı dalğasında məqsədli şəkildə hazırlanmağa başlandı. 2014-cü ildə Lunşen qəzasında artıq 13 çay fabriki fəaliyyət göstərirdi, istehsal sahəsi isə 2000 hektara çatmışdı. 2015-ci ildə luncjzi çayı ÇXR Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən coğrafi göstərici qorunan məhsul (农产品地理标志, nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì) kimi qeydiyyata alındı.

  2024-cü ilə qədər Lunşen qəzasında 40-dan çox çay müəssisəsi fəaliyyət göstərirdi, onlardan təxminən 30-u luncjzi xammalından məhsul üzrə ixtisaslaşmışdı. Quru çayın illik istehsalı 300 tondan çox təşkil etmişdir, bunun təxminən 100 tonu məhz luncjzi çayıdır (qırmızı və qara). Qəzada çay sahələrinin ümumi sahəsi 13 000 mu-dan (≈ 870 ha) çoxdur, çay məhsulunun məcmu dəyəri isə 100 milyon yuanadək çatmışdır. Luncjzi çayının populyarlaşmasında əsas rolu «Luncjzi Ça Venxua Lyüy Çanye» (龙脊茶文化旅游产业有限公司) şirkətinə rəhbərlik edən və brendi Lunşenin «kiçik terruarı»ndan kənarda fəal şəkildə irəlilədən ənənə varisi Se Fufu (谢福复, Xiè Fùfù) oynamışdır.

• Adı: «龙脊» (Lóngjǐ) — hərfi mənada «Əjdaha silsiləsi» — dağ silsiləsinin və məşhur düyü teraslarının adı. Yerli sakinlər buludlar içində uzanan dolanbac terasları «əjdaha onurğası» adlandırırlar. «红茶» (hóngchá) — qırmızı çay. Tam adı — «Əjdaha silsiləsindən qırmızı çay».

• Mədəni əhəmiyyəti: Lóngjǐ Hóngchá Lunşenin çoxmillətli dağ icmalarının mədəniyyəti ilə sıx bağlıdır. Luncjzi çayı su, düyü və düyü çaxırı ilə birlikdə «Luncjzinin dörd xəzinəsi» (龙脊四宝, Lóngjǐ Sì Bǎo) sırasına daxildir. Hər il Luncjzi Qədim Çayı bayramı (龙脊古茶祭祀大典) keçirilir, bura ritual töhfələri, ənənəvi əl istehsalının nümayişi və çay mərasimləri daxildir — bu festival regionun qeyri-maddi mədəni irsinin bir hissəsidir. Luncjzinin çay ağacları plantasiya mədəniyyəti deyil, yarı yabanı meşə nəhəngləridir, onlardan yarpaq toplamaq üçün ağaca dırmaşmaq lazımdır — bu, luncjzi çayını «台地茶» (táidì chá — «terras/plantasiya çayı»)dan prinsipial şəkildə fərqləndirir.

3. Botaniki Təsvir və Xammal:

• Sort / Kultivar: Luncjzi iriyarpaq çayı (龙脊大叶种, Lóngjǐ Dàyè Zhǒng), həmçinin Lunşen Luncjzi Ça (龙胜龙脊茶) adlanır. Kiçik ağacabənzər iriyarpaq sortlar qrupuna (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng) aid olan Camellia sinensis. «Çin çayşünaslıq lüğəti»ndə (《中国茶学辞典》, Zhōngguó Cháxué Cídiǎn) Çinin 28-ci seleksiya sortu kimi qeyd edilmişdir. Xarakteristikası: güclü tumurcuqvermə qabiliyyəti, iri qalın tumurcuqlar, sıx ətli yarpaqlar. Ağaclar 5–9 m-ə qədər böyüyür; Luncjzi dağlarında ən qədim «çay kralları»nın (茶王, cháwáng) yaşı 500 ildən artıqdır, yaşı 150 ildən yuxarı olan ağacların sayı isə 3000-dən çoxdur, bəzi hesablamalara görə landşaft zonasının bütün ərazisində 30 000-dən artıqdır.
• Yığım: İldə yalnız bir dəfə — aprel-may aylarında (Tsinmin, 清明, və Quyüy, 谷雨, dövrü). İldə bir dəfə yığım — yerli istehsalçıların yüksək keyfiyyətli xammalı və qədim ağacların ekosisteminə minimal təsiri təmin edən prinsipial mövqeyidir.
• Yığım standartı: Bir tumurcuq və iki yarpaq (一芽二叶, yī yá èr yè) — əsas standart. Premium partiyalar üçün — bir tumurcuq və bir yarpaq (一芽一叶, yī yá yī yè).
• Xammala tələblər: Yarpaqlar yalnız ağacabənzər çay ağaclarından toplanır (kol plantasiyalarından deyil); xammal təzə, bütöv, əllə yığılmış olmalıdır.

4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:

• Becərmə hündürlüyü: 800–1000 m və daha yüksək — əsas çay massivləri zonası. Bəzi yabanı ağaclar 1200 m-ədək yüksəkliklərdə rast gəlinir.
• İqlim: Subtropik musson. Orta illik temperatur 18,1°C. Şaxtasız dövr 314 gün. İllik yağıntı miqdarı 1500–2400 mm. Orta illik günəş insoliyasiyası cəmi 1223,3 saat — daimi buludluluq və dumanlar səbəbindən subtropiklər üçün aşağıdır. Nisbi hava rütubəti — təxminən 82%. Gündüz və gecə temperaturlarının aşkar fərqi. Rayon «晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云» — «Aydın havada səhər-axşam — üfüqə qədər çay sahələri, yağışda və buludda — dağlar buluda bürünür» formulu ilə xarakterizə olunur.
• Torpaqlar: Mikroasid (pH 5,8–6,9), dərin, boş, yüksək üzvi maddə tərkibli. Çoxəsrlik yarpaq töküntüsü ilə zənginləşmiş dağ-meşə torpaqları.
• Su resursları: Lunşen qəzasının ərazisi 480-dən çox çay və dərə ilə kəsişir; əsas su arteriyası — Syuntszyan çayı (浔江, Xúnjiāng). Sululuq horizontları tamamilə təmizdir — qəzada iri sənaye müəssisələri yoxdur, ağır metal tullantıları yoxdur.
• Aqrotexnika: Qədim çay ağacları ənənəvi mənada becərilmir — onlar heç bir kimyəvi gübrə və sintetik pestisid olmadan yarı yabanı meşə mühitində böyüyür. Dağ meşəsinin ekosistemi özü zərərvericilərdən qorunmanı və çoxəsrlik yarpaq töküntüsü vasitəsilə qidalanmanı təmin edir. Yığım əllə, tez-tez ağaclara dırmaşaraq aparılır. Bir sıra təsərrüfatlar luncjzi sort genofondunun qorunması üçün pitomniklərin yaradılması və istehsalın genişləndirilməsi üçün yeni sıx əkin sahələrinin salınması istiqamətində iş aparır.

5. İstehsal Texnologiyası:

Lóngjǐ Hóngchá qədim ağacların iriyarpaq xammalının xüsusiyyətlərinə uyğunlaşdırılmış klassik qunfu-qırmızı çay texnologiyası ilə hazırlanır.

• Yığım (采摘, cǎizhāi): Ağacabənzər çay ağaclarından əllə yığım; «tumurcuq + 1–2 yarpaq» standartı ilə zərif zoğların seçimi.
• Soldurma (萎凋, wěidiāo): Təzə yarpaq təbii soldurma üçün kölgədə bambuk altlıqlara sərilir. Müddəti havadan asılı olaraq 12–20 saat. Luncjzi sortnun iri ətli yarpağı xırdayarpaq sortlara nisbətən daha uzun soldurma tələb edir. Məqsəd — nəmliyin 60–64%-ə endirilməsi, hüceyrə quruluşunun yumşaldılması.
• Bükmə (揉捻, róuniǎn): Soldurulmuş yarpaq bukülür — hüceyrə divarları dağılır, şirə ayrılır. İriyarpaq xammal üçün yarpağı sındırmamaq üçün orta təzyiq tətbiq edilir.
• Fermentasiya/oksidləşmə (发酵, fājiào): Bukülmüş yarpaq isti, rütubətli otaqda qat-qat düzülür. Oksidləşmə ot qoxusunun tamamilə yox olmasına və dayanıqlı bal-meyvə aromatının yaranmasına qədər aparılır. Yarpaq qırmızı-mis rəng alır.
• Qurutma/qızdırma (烘干, hōnggān): Profilin isti hava ilə fiksasiyası və ya kömür üzərində bambuk qəfəslərdə. Bəzi istehsalçılar şam çalısı ilə yüngül hisləmə tətbiq edirlər (Çjen Şan Syao Çjun texnologiyasına analoji olaraq), bu çaya incə tüstülü not bəxş edir — bu, Lóngjǐ Hóngchá-nın ayrı-ayrı partiyalarının xarakterik xüsusiyyətidir.
• Çeşidləmə (分级, fēnjí): Fraksiyalara ayırma, qüsurlu yarpaqların ayrılması.

6. Orqanoleptik Xarakteristikalar:

• Quru yarpağın zahiri görünüşü: İri, sıx bukülmüş, dəqiq «burulmuş» quruluşlu (紧结, jǐnjié) çay yarpaqları. Rəngi — tünd-qəhvəyi, qırmızı çalarlı. Qızılı tipslər nəzərə çarpır, lakin xırdayarpaq qunfu-çaylarında olduğu qədər bol deyil — bu iriyarpaq sortla bağlıdır.
• Quru yarpağın aromatı: Dərin, isti — bal, qoz, quru meyvələr. Ayrı-ayrı partiyalarda — meşə terruarının spesifikası ilə əlaqədar yüngül tüstülülük və iynəyarpaq obetonu.
• Dəmləmə aromatı: Güclü və çoxqatlı. İlk dalğa — quru meyvələr (xurma, kişmiş) tonları ilə ballı-şirin; ikincisi — dərin ağac-qoz notları; finalda — isti, azca tüstülü «meşə» notu. Aromat fincan divarlarında uzun müddət qalır.
• Dad: Sıx, tam bədənli, məxməri teksturalı — bu iriyarpaq qədim ağac çaylarının tipik xüsusiyyətidir. Xalis şirinlik yumşaq qıcıqlıqla və mineral alt tonla birləşir. Dad uzunmüddətli, isidici, şabalıd balı notları ilə. Dad eyni regionun plantasiya qırmızı çaylarına nisbətən hiss ediləcək dərəcədə «həcmlidir» və daha dərindir.
• Dəmləmə rəngi: Kəhrəbadan qırmızı-şabalıdıyadək, şəffaf, parlaq, qızılı haşiyəli.
• Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq): İri, açılmış yarpaqlar; rəngi — mis-qəhvəyi, bərabər. Yarpaqlar ətli, elastik, bütövdür — əllə yığımın və ehtiyatlı işlənmənin əlaməti.

7. Kimyəvi Tərkibi:

• Polifenollar: Qədim iriyarpaq ağacların xammalı, bir qayda olaraq, xırdayarpaq sortlara nisbətən daha yüksək polifenol səviyyəsinə malikdir. Tam oksidləşmə prosesində katexinlər dəmləmənin sıx bədənini və qırmızı-kəhrəba rəngini formalaşdıran teaflavinlərə və tearubiginlərə çevrilir.
• Aminoturşular: L-teanin və digər aminoturşuların miqdarı kölgəli dağ-meşə şəraitində böyümə və ildə bir dəfə yığım (ağac il ərzində qida maddələrini toplayır) sayəsində yüksəlmişdir.
• Alkaloidlər: Kofein — iriyarpaq xammalda miqdarı adətən xırdayarpaqdan yüksəkdir (təxminən 3,5–5%); teobromin, teofillin — iz miqdarda.
• Vitaminlər: B qrupu vitaminləri, az miqdarda C vitamini, rutin (vitamin P).
• Minerallar: Kalium, maqnezium, manqan, sink, selen. Çoxəsrlik üzvi töküntü ilə zənginləşmiş Luncjzi dağ-meşə torpaqları yüksək mikroelement tərkibini təmin edir.
• Efir yağları və uçucu birləşmələr: Terpenoid spirtləri (linalool, geraniol, nerol), aldehidlər, Mayar reaksiyası məhsulları kompleksi. Qədim ağacların meşə mühiti aromatikaya plantasiya qırmızı çayları üçün nadir olan özünəməxsus «meşə» və ağac notları daxil edir.

8. Faydalı Xüsusiyyətləri:

• Yumşaq tonizasiya: Kofeinin L-teanin ilə birlikdə yüksək miqdarı bariz, lakin balanslı tonizəedici effekt verir — narahatlıq olmadan ayıqlıq.
• Antioksidant aktivlik: Yüksək polifenol səviyyəsi güclü antioksidant müdafiəni təmin edir.
• Həzmi dəstəkləmə: İriyarpaq ağacların qırmızı çayı ənənəvi olaraq yüksək aşılayıcı maddə tərkibi sayəsində həzm üçün xüsusilə faydalı sayılır.
• İsidici təsir: Ənənəvi Çin dietologiyasında qədim ağacların qırmızı çayı «isti təbiətli» məhsullara aiddir — isidir, tsi və qan dövranını yaxşılaşdırır.
• Koqnitiv funksiyalar: L-teanin relaksasiyaya və konsentrasiyanın yaxşılaşmasına kömək edir.
• Mineral dəstək: Dağ-meşə torpaqlarının zəngin mineral tərkibi sayəsində çay sinir sistemi, sümük toxuması və enerji mübadiləsi üçün vacib elementlər olan kalium, maqnezium və manqanı əhəmiyyətli miqdarda ehtiva edir.
• Dərinin vəziyyəti: Polifenolların antioksidant xüsusiyyətləri B qrupu vitaminləri ilə birlikdə oksidləşdirici stressi azaldaraq dəri sağlamlığını dəstəkləyir.
• İmmunitetin dəstəklənməsi: Dağ-meşə torpaqlarının mineral zənginliyi sayəsində çay yarpağında olan sink və selen orqanizmin immun funksiyasının qorunmasına töhfə verir.

9. Dəmləmə:

• Suyun temperaturu: 90–95°C.
• Çay miqdarı: 100–120 ml-ə 5–6 q (qunfu metodu). Qədim ağacların iriyarpaq çayı xırdayarpaqdan bir qədər çox xammal tələb edə bilər.
• Qab: Farfor qayvan (盖碗) — aromatın maksimum açılması üçün. İsin çaydanı — əlavə yumşaqlıq və dərinlik verir. Şüşə çaydanı — iri yarpaqların açılmasını müşahidə etməyə imkan verir.
• Proses:
  1. Qabı isti su ilə qızdırın.
  2. Çayı tökün, qızdırılmış yarpağın aromatını içinə çəkin.
  3. Yuma — sürətli buraxma (2–3 san), boşaldın. Sıx bukülmüş iriyarpaq çay üçün yuma faydalıdır: yarpağı «oyadır».
  4. Birinci buraxma: 10–12 saniyə.
  5. İkinci–dördüncü buraxmalar: 10–15 saniyə.
  6. Beşinci buraxmadan — vaxtı 5–15 saniyə artırın.
  7. Qədim xammaldan keyfiyyətli Lóngjǐ Hóngchá getdikcə daha dərin qoz və ağac tonlarını açaraq 8–12 buraxmaya dözür.

10. Saxlanma:

• Hermetik, işıq keçirməyən qab; quru, qaranlıq, sərin yer; temperatur 15–25°C.
• Optimal istehlak müddəti — 12–24 ay. Yüksək ekstraktiv maddə tərkibi sayəsində qədim xammaldan keyfiyyətli partiyalar daha yumşaq, dairəvi profil qazanaraq 2–3 ilədək saxlanıla və «yetişə» bilər.
• Soyuducuda və güclü iyli məhsullardan uzaq saxlamayın.

11. Qiymət və Saxtakarlıqlar:

• Qiymət kateqoriyası: Əsl qədim xammaldan Lóngjǐ Hóngchá — nişevi və nisbətən bahalı məhsuldur: standart partiyalar üçün təxminən 200–500+ yuan/500 q, «kral» çay ağaclarından premium partiyalar üçün bir neçə min yuanadək. Qiymət ağacların yaşı, becərmə hündürlüyü, yığım standartı və partiyanın həcmi ilə müəyyən edilir (ildə bir dəfə yığımda həcmlər böyük deyil).
• Saxtakarlıqlardan necə qaçınmalı:
  1. Lunşen qəzasının sertifikatlaşdırılmış istehsalçılarından alın. «龙脊茶» (AGI2015-02-1699) coğrafi göstəricili işarənin olması — əsas göstəricidir.
  2. Yarpağı qiymətləndirin: iri, bütöv, sıx bukülmüş çay yarpaqları — qədim xammalın əlaməti; xırda, dağılmış, bol tozlu yarpaq — plantasiya çayının əlaməti.
  3. Aromatı yoxlayın: qədim ağacların çayı meşə notları ilə dərin, «həcmli» aromata malikdir; plantasiya analoqu — daha yastı və birmənalıdır.
  4. Dəmlənmiş yarpağı qiymətləndirin: bütöv, ətli, iri yarpaqlar — əsl qədim çay; xırda, nazik yarpaqlar — dəyişdirmə.
  5. «龙脊古树红茶» markası altında şübhəli dərəcədə aşağı qiymətə satılan məhsula ehtiyatla yanaşın — real istehsal həcmi məhduddur.

12. Maraqlı Faktlar:

• Lóngjǐ Hóngchá — sözün əsl mənasında «ağacdan yığılmış çay»dır: toplayıcılar zərif zoğları əldə etmək üçün gövdə və budaqlarla bir neçə metr yüksəkliyə qalxırlar. Bu, yığım prosesini zəhmətli və qismən ekstremal edir.
• Luncjzi dağlarında yaşı 500-dən çox olan «çay ağacı-kral» (茶王) qorunub saxlanılmışdır. Yerli çay şirkətlərinin məlumatına görə, 150 yaşdan yuxarı ağacların sayı 3000-dən az deyil, 2025-ci il qiymətləndirmələrinə əsasən landşaft zonasının bütün ərazisində 30 000-dən çoxdur.
• Tsin dövründə yerli kəndlilər luncjzi çayının saraya töhfə statusunu daş stela ilə təsdiqlədilər, həmin stelanı sakinlərdən biri, Pan Tyanxun (潘天红, Pān Tiānhóng), Quylin idarəsindən sözün həqiqi mənasında belində gətirmişdi — kəndlilərin çayla sərbəst ticarət hüququnu qoruyan məhkəmə qərarı olan stela bu gün də kənddə durur (Syanfen dövründə sındırılmışdır).
• Luncjzi çayı düyü, su və düyü çaxırı ilə birlikdə «四宝» («dörd xəzinə») sırasına daxildir.
• Lóngjǐ Hóngchá istehsal ərazisi ən vacib kənd təsərrüfatı irsləri reyestrinə daxil edilmiş dünyaca məşhur Luncjzi düyü terasları (龙脊梯田) ilə üst-üstə düşür — çay və düyü əsrlər boyu bir landşaftda birgə mövcuddur.
• 2020-ci ildə ənənə varisi Se Fufu «çay mətbəxi» (茶膳, chá shàn) istiqamətini inkişaf etdirməyə başlamışdır — luncjzi çayı yarpaqları əlavə edilmiş yeməklər: çaylı bambuk toyuğu, çay yarpağı ilə salatlar. Bu, hər il terrasları ziyarət edən turistlər (2024-cü ildə 1,15 milyon nəfərdən çox) arasında çayı populyarlaşdırmağa imkan verir.
• Luncjzi çayı Çində «ağaca dırmaşma» probleminin aktual olduğu azsaylı çaylardandır — yerli toplayıcılar çay ağaclarının gövdələri ilə qayayadırmanma bacarığını tətbiq edirlər ki, bu da Luncjzidə çay toplayıcı peşəsini fiziki baxımdan unikal edir.

13. Qədim Ağacların Digər Qırmızı Çayları ilə Müqayisə:

• Dyan Hun Qu Şu (滇红古树, Diānhóng Gǔshù): Yunnanın qədim ağaclarının qırmızı çayı (C. sinensis var. assamica). Bir qayda olaraq daha güclü, səməni, parlaq qızılı tipsli. Lóngjǐ Hóngchá — daha incə, zərif, daha bariz «meşə» notlu və daha az şirinlik intensivliyinə malikdir.
• İxun Qun Fu (宜红工夫, Yíhóng Gōngfū): Xırdayarpaq sortlar əsasında Xubeydən klassik qunfu-qırmızı çayı. Luncjzidən nəzərə çarpacaq dərəcədə fərqlənir: daha incə bukülmə, daha parlaq bal aromatı, daha az ifadə olunmuş «dərinlik» və minerallıq. İxun — «şəhərli», zərif; Luncjzi — «dağlı», təbii.
• Tszyutsen Şan Xun Ça (九层山红茶): Qədim ağacların Tayvan qırmızı çayı. Konsepsiya baxımından müqayisə olunandır (yabanı xammal, məhdud yığım), lakin tamamilə fərqli terruar və daha bariz çiçək notları ilə fərqlənir.

Nəticə olaraq:

Lóngjǐ Hóngchá — Çinin ən özünəməxsus qırmızı çaylarından biridir: hər çay yarpağının arxasında plantasiya aqrotexnikası deyil, «Əjdaha silsiləsi» dağlarında insanın meşə ilə çoxəsrlik birgəyaşayışı dayanır. Meşə və qoz tonları ilə dərin, məxməri dad, qədim ağaclardan ildə bir dəfə yığılan iri ətli yarpaq — bütün bunlar Lóngjǐ Hóngchá-nı tələsik olmayan, meditativ çay içimi üçün nəzərdə tutulmuş edir. O, Yunnan quşu-qırmızı çaylarına alternativ axtaran və dağlıq Quansinin az tanınan, lakin parlaq çay ənənəsi ilə tanış olmaq istəyən dəyərbilənlərə uyğun olacaq.