Puczyan Çun Hao · new.thetea.app

Puczyan Çun Hao (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) — 1981‑ci ildə yaradılmış, artıq 1989‑cu ildə “Çinin Məşhur Çayı” (中国名茶) adına layiq görülmüş yeni nəsil Çjetszyan yaşıl çayıdır. Tamamilə əllə, müəllifin “atmaq və silkələmək” (抛抖结合, pāo dǒu jiéhé) üsulu ilə, son mərhələdə ağac kömürü üzərində qurudulmaqla istehsal edilir. Fərqləndirici xüsusiyyəti: dəmlənərkən tumurcuqlar əvvəlcə stəkanda iki səviyyədə dayanır, sonra isə şaquli vəziyyəti saxlamaqla yavaşca dibə enir — bu nadir “xoreoqrafiya” çay bilicilərini valeh edir.

1. Təsnifatı və Mənşəyi:

Növ: Yaşıl çay (qeyri‑fermentasiya olunmuş, 绿茶, lǜchá). Yaşıllığın sabitləşdirilməsi — qazanda əl ilə qovurma (锅炒杀青). Son qurutma — kömür üzərində (烘焙, hōngbèi).
Kateqoriya: Çinin Məşhur Çayı (中国名茶, 1989); regional imzalı Çjetszyan çayı. İstehsal texnikası — şəhər səviyyəli qeyri‑maddi mədəni irs (Tszyxua şəhəri, 金华市, 2009). Dəfələrlə əyalət və beynəlxalq çay yarışlarında qızıl mükafatlar laureatı.
Mənşəyi: Çin; Çjetszyan əyaləti (浙江, Zhèjiāng); Tszyxua şəhər dairəsinə (金华市, Jīnhuá Shì) daxil olan Puczyan qəzası (浦江县, Pǔjiāng Xiàn). Qəza Çjetszyanın mərkəzi hissəsində yerləşir. İstehsal zonası bütün qəza ərazisini əhatə edir. Keyfiyyətin mərkəzi — Lummenşan dağlarında (龙门山脉, Lóngmén Shānmài) yerləşən Xanpin qəsəbəsi (杭坪镇, Hángpíng Zhèn), Yuyçjay volosti (虞宅乡, Yúzhái Xiāng) və Xuatszyao volosti (花桥乡, Huāqiáo Xiāng). Çayın doğulduğu yer — Utszyan kəndinin Çapin çay plantasiyası (乌浆村茶坪, Wūjiāng Cūn Cháping).
Coğrafi koordinatlar: 119°33′–120°14′ ş.u., 29°21′–29°41′ ş.e. (Puczyan qəzası ərazisi).

2. Tarixi və Mədəni Əhəmiyyəti:

Tarix:

Puczyan qəzası ərazisində çayçılıq tarixi Cənubi Sun dövründən izlənir. ÇXR yarandıqdan sonra hökumət çay sənayesini fəal bərpa etdi və 1982‑ci ilədək qəzada çay bağlarının sahəsi 37 607 mu (≈2507 ha) çatdı.

Çun Haonun müstəqil imzalı çay kimi doğuluşu 1981‑ci ildə baş verdi: Utszyan kəndindəki Çapin plantasiyasında Şiqan ailə ferması (世钢家庭农场) yeni məhsul hazırladı, bunun üçün xüsusi bir yerli kultivar olan “Yinşuan ça” (银霜茶, “gümüşü‑qırovlu çay”) istifadə edildi. Dörd əl emal mərhələsi və dəmlənərkən yaranan xarakterik “iki səviyyəli” yarpaq arxitekturası dərhal diqqət cəlb etdi.

Tanınma sürətli oldu. 1989‑cu ildə Puczyan Çun Hao səkkizinci əyalət qiymətləndirməsində Çjetszyan əyalətinin məşhur çayı sertifikatını, həmin ilin iyul ayında isə ikinci ümumçin müsabiqəsində “Çinin Məşhur Çayı” adını aldı. 1991‑ci ildə çay “Beynəlxalq Mədəni Adlı Çay” (国际文化名茶) titulunu qazandı ki, bu da onun nüfuzunu qəti şəkildə təsdiqlədi. Sonrakı illər bir sıra qələbələr gətirdi: Çin Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatı Sərgisinin “Adlı Məhsul”u (1999), zərərsiz çay kimi tanınma, Çin Adlı Çayları Muzeyinin kolleksiyasına daxil edilməklə “Beynəlxalq Çin Adlı Çayı” statusu (2001), Ümumçin Çay Sərgisi qızılı (2002), Çjetszyan Aqrosərgisi qızılı (2003), Ninbo şəhərində “Çjun Lyuy Bey” (中绿杯) müsabiqəsinin qızılı (2004), həmçinin üzvi çayın ikili sertifikasiyası — milli (Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyası) və beynəlxalq (IMO).

1997‑ci ildə Puczyan qəzası Kənd Təsərrüfatı İdarəsi qəzanın ilk yerli kənd təsərrüfatı standartı olan “Puczyan Çun Hao adlı çayının yetişdirilməsi və emalının texniki reqlamenti”ni (《浦江春毫名茶栽培加工技术规范》, DB330726/T002‑1997) hazırladı; bu sənəd zərərsiz istehsala dair tələbləri müəyyən etdi.

2009‑cu ildə Puczyan Çun Hao istehsal texnikası Tszyxua şəhərinin qeyri‑maddi mədəni irs siyahısına daxil edildi. 2022‑ci ilə qədər qəzanın çay bağlarının sahəsi 39 800 mu (≈2653 ha), istehsal həcmi 1035 ton, ümumi dəyəri 98,6 milyon yuan təşkil etdi; bunun 440 tonu yaz çayı olub dəyəri 70 milyon yuan idi.
Adı: 浦江 (Pǔjiāng) — qəzanın adı (Sıçuan əyalətinin adı 蒲江 Pújiāng ilə qarışdırmayın); 春 (chūn) — “yaz”, yaz yığımına işarə; 毫 (háo) — “tük”, “xəz”, tumurcuqların bol ağ tüklənməsinə işarədir. Tam mənası: “Puczyanın yaz tükcükləri”.
Mədəni əhəmiyyəti: Puczyan Çun Hao — qəzanın flaqman çay markasıdır, əsasən “Syanxuaşan” (仙华山牌, “Ölümsüz çiçək dağı”) brendi ilə buraxılır; bu ad Puczyanın simvolu olan müqəddəs Syanxua dağından (仙华山) götürülüb. Çay Lummenşan dağ landşaftı ilə ayrılmaz bağlıdır: çay bağları pion tarlaları və dağ çayları ilə növbələşərək unikal “çay‑mənzərə qovuşması” (茶景相融) estetikasını formalaşdırır. Qəza dansyan (丹霞, Dānxiá) relyef formalarının — qırmızı qumdaşı qayalıqların mənzərəli zonasında yerləşir, bu da yerli çay plantasiyalarını Çjetszyanın ən fotogen plantasiyalarından birinə çevirir.

3. Botaniki Təsviri və Xammalı:

Sort / kultivar: Əsasını iki tip çay kolu təşkil edir. Birincisi — yerli populyasiya (toxumla çoxalma) kiçikyarpaq “sayça” (群体种菜茶, qúntǐ zhǒng càichá, Camellia sinensis var. sinensis) növüdür, genetik müxtəliflik və dad dərinliyi verir. İkincisi — klon sortu “Yinşuan ça” (银霜茶, Yínshuāng Chá, “gümüşü‑qırovlu çay”) — 1981‑ci ildə Çun Haonun yaradılmasında istifadə edilmiş, zəngin ağ tüklənməsi və yüksək amin turşusu miqdarı ilə seçilən adlı kultivar. Yeni plantasiyalarda vegetativ çoxalmanın (çərəqələmə) klon tingləri tətbiq olunur.
Yığım: Yaz — martdan aprelin əvvəlinə qədər. Yüksək keyfiyyətli çayın böyük hissəsi yaz mövsümünə təsadüf edir (ümumi həcmin təxminən 43 %‑i, lakin dəyərin 71 %‑i).
Yığım standartı: Ən yüksək sort üçün — tək tumurcuqlar (单芽); birinci sort üçün — bir yarıaçılmış yarpaqla bir tumurcuq (一芽一叶初展); ikinci sort üçün — iki yarpaqla bir tumurcuq (一芽二叶).
Xammala tələblər: Zədələnməmiş, həşərat və xəstəlik izləri olmayan gənc zoğlar. Xammal yığıldığı gün emal olunmalıdır.

4. Terroir (Ərazi Xüsusiyyətləri) və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:

Puczyan qəzası Çjetszyanın mərkəzi hissəsini tutur və subtropik musson iqlimi zonasına daxildir. Çay istehsalının əsas hissəsi Syanxuaşan silsiləsinin (仙华山, Xiānhuá Shān) tərkibinə daxil olan Lummenşan dağlarında cəmlənib.

Becərmə hündürlüyü: dəniz səviyyəsindən 300‑800 m. Əsas zonadakı çay plantasiyalarının təxminən 70 %‑i 500 m‑dən yuxarıda yerləşir.
İqlim: Orta illik temperatur 15‑18 °C; yağıntı >1600 mm/il; dumanlı günlər >180; sutkalıq temperatur fərqi >10 °C. Bol buludluluq yüksək səpələnmiş işıq payı təmin edir, bu da L‑teanin və digər amin turşularının toplanmasını stimullaşdırır. Lummenşan dağları soyuq şimal axınlarını kəsərək mülayim mikroiqlim yaradır.
Torpaqlar: Qırmızı torpaqlar və sarı torpaqlar (红壤、黄壤, hóng rǎng, huáng rǎng) üstünlük təşkil edir, pH 4,5‑6,5. Üzvi maddə miqdarı yüksəkdir. Fərqləndirici xüsusiyyət — sink (76,2 mq/kq) və selenlə (0,82 mq/kq) zənginləşmə, bu Puczyan dansyan landşaftlarının təbii geokimyəvi göstəricisidir.
Ekologiya: Qəza ərazisində meşə örtüyü 81 % təşkil edir — bu Çjetszyanın çay rayonları arasında ən yüksək göstəricilərdən biridir. Çay bağları çox vaxt pion tarlaları və dağ çayları ilə qonşuluq edərək “çay‑mənzərə qovuşması” ekosistemini formalaşdırır. Suvarılmanı Xuyuan çayı (壶源江, Húyuán Jiāng) təmin edir.
Aqrotexnika: Yeni plantasiyalar klon tingləri ilə salınır. Formalaşdırıcı budama — “Üç budama — bir forma” (三剪一定型, sān jiǎn yī dìngxíng): gənc kollar 3 il ərzində formalaşdırılır, yetkinlərdə isə yüngül və dərin budama növbələşdirilir. Kimyəvi gübrələr və pestisidlərin istifadəsi 1997‑ci il standartı ilə qadağandır — istehsal zərərsiz / üzvi əkinçilik prinsipləri əsasında aparılır.

5. İstehsal Texnologiyası:

Puczyan Çun Hao — texnologiyası dörd əsas mərhələdən ibarət tamamilə əl çayıdır. Formalaşdırma zamanı müəllifin “atmaq və silkələmək” (抛抖结合) üsulu və kömürlə son qızdırma — qeyri‑maddi mədəni irs kimi tanınan fərqləndirici elementlərdir.

Sərilmə / soluxdurulma (摊放 — tān fàng): Təzəcə yığılmış zoğlar bambuk altlıqlar üzərində nazik qatla havalandırılan otaqda 6‑8 saat sərilir. Bu müddət ərzində rütubətin 20 %‑ə qədəri itir, aromatik prekursorlar aktivləşir, yarpaqlar sonrakı emal üçün yumşaq hala gəlir.
Yaşıllığın sabitləşdirilməsi (杀青 — shāqīng): Qızdırılmış qazanda (锅炒, guō chǎo) 100‑120 °C temperaturda “atma” (抛杀, pāo shā) üsulu ilə 3‑5 dəqiqə əl ilə qovurma. Usta xammalı fasiləsiz atır, bununla qazanın isti divarı ilə bərabər təması təmin edir, fermentlərin sürətli inaktivasiyası ilə yaşıl rəngi qoruyur.
Formalaşdırma (做形 — zuò xíng): Azaldılmış temperaturda (60‑80 °C) usta büzməni (揉捻, róuniǎn, 4‑8 dəqiqə) ritmik atmaq və silkələməklə (抛抖结合) birləşdirir. Bu, Çun Haonun xarakterik formasını müəyyən edən müəllif üsuludur: incə, sıx bükülmüş, bol tüklü iplər. Büzmə hüceyrə divarlarını dağıdaraq şirəni buraxır, silkələmə isə bir‑birinə yapışmış tumurcuqları ayırır və formanı düzləndirir.
Kömür üzərində qurutma (烘焙 — hōngbèi): İkimərhələli: ilkin qızdırma “mao xo” (毛火, máo huǒ, “qaba od”) 100 °C‑də əsas rütubəti tez uzaqlaşdırmaq üçün, sonra son qızdırma “szu xo” (足火, zú huǒ, “tam od”) 60 °C‑də ağac kömürü üzərində rütubət ≤7 %‑ə çatanadək. Məhz kömür üzərindəki “szu xo” xarakterik şabalıd‑çiçək ətir profilini formalaşdırır.

6. Orqanoleptik (Dad, Ətir, Görünüş) Xüsusiyyətləri:

Quru yarpağın xarici görünüşü: Ən yüksək sort — incə “iynəciklər” (针芽状, zhēn yá zhuàng); birinci sort — “qaşcıqlar” (眉形, méi xíng). Ümumi əlamətlər: sıx bükülmüş, incə, sıx ağ tüklə örtülmüş (白毫密布), rəng — parlaq zümrüd‑yaşıl (翠绿). Tüklənmə o dərəcədə boldur ki, çaya adını verib.
Quru yarpağın ətri: Təmiz yaşıl təravət (清香, qīng xiāng) təməldə, zərif şabalıd tonları (嫩栗香, nèn lì xiāng) və incə orxideya çaları (兰花香, lánhuā xiāng) ilə zənginləşib — sonuncu xüsusilə yüksək dağ partiyaları üçün səciyyəvidir.
Dəmləmənin ətri: Yüksək və davamlı. Orxideya notu soyuduqca güclənir, şabalıd notu isti dəmləmədə üstünlük təşkil edir. Ətri “təmiz və yüksək”dir (清高, qīng gāo).
Dadı: Təzə (鲜爽, xiān shuǎng), açıq amin turşulu “candlılıq” (鲜味, xiān wèi) ilə. Şirin‑təmiz (甘醇, gān chún), uzun müddət geri dönən dad ilə (回甘, huí gān). Gövdəsi — ahəngdar, orta sıxlıqlı (醇和, chún hé), həddindən artıq büzücülük və ya duruluq olmadan. Yüksək amin turşusu miqdarı (birinci sort üçün ≥4,2 %) məxməri yumşaqlıq hissi yaradır.
Dəmləmənin rəngi: Zümrüd‑yaşıl, şəffaf və parlaq (碧绿清澈透亮, bìlǜ qīngchè tòuliàng).
Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq): Zərif yaşıl, bərabər və həmcins (嫩绿匀整), tumurcuqlar və yarpaqcıqlar “qönçələrə” yığılır (芽叶成朵). Unikal xüsusiyyət: şüşə stəkanda dəmlənərkən tumurcuqlar əvvəlcə iki səviyyəyə ayrılır və şaquli dayanır, sonra şaquli vəziyyəti saxlayaraq tədricən dibə çökür — çin çay mütəxəssislərinin “rəqs”ə bənzətdiyi bu mənzərə heyranedicidir.

7. Kimyəvi Tərkibi:

Polifenollar (茶多酚): ≥28 % (ən yüksək sort). Katexinlər — əsasən EGCG və ECG — antioksidant aktivliyi və mülayim büzücülüyü təmin edir. Göstərici yüksək dağ mənşəyi və intensiv səpələnmiş işıqlandırma sayəsində bir çox ovalıq çjetszyan çayları ilə müqayisədə bir qədər yüksəkdir.
Amin turşuları (氨基酸): ≥4,2 % (birinci sort) — yaşıl çayların orta göstəricisindən (2‑3 %) əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir. L‑teanin — xarakterik təravət, məxmər dad, həmçinin kofeinlə sinergetik tonuslandırıcı effekt üçün cavabdeh olan dominant komponentdir.
Suda həll olan maddələr (水浸出物): ≥45 % (ən yüksək sort) — dəmləmənin yüksək doyma göstəricisidir.
Alkaloidlər: Kofein L‑teaninlə birlikdə yumşaq, davamlı tetiklik təmin edir. Mənbələrə görə tonuslandırıcı effekt standart yaşıl çaylara nisbətən təxminən 20 % yüksəkdir.
Vitaminlər: C vitamini (ehtiyatlı kömür qurutma sayəsində qorunur), B qrupu vitaminləri (B₁, B₂), E vitamini.
Minerallar: Sink — 76,2 mq/kq (torpaq markeri), selen — 0,82 mq/kq (selentərkibli çay). Həmçinin kalium, manqan, maqnezium.
Polisaxaridlər (茶多糖): Lipid mübadiləsinə nəzərəçarpan təsir göstərəcək miqdarda mövcuddur; dadın “doluluğunun” formalaşmasında iştirak edir.

8. Faydalı Xüsusiyyətləri:

Tonuslandırıcı effekt: Kofein və L‑teaninin sinergiyası “sakit konsentrasiya” — narahatlıq olmadan diqqətin artması təmin edir. Tədqiqatlara görə, yüksək amin turşulu yüksək dağ zonalarından olan çay bu effekti gücləndirir.
Antioksidant müdafiə: Katexinlər (≥28 %) sərbəst radikalları səmərəli neytrallaşdıraraq hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qoruyur.
Lipid mübadiləsinə dəstək: Çay polisaxaridləri piy sintezi fermentlərinin aktivliyinin tənzimlənməsinə kömək edir, bu da bədən çəkisinə nəzarətə yardım edə bilər.
Selen dəstəyi: Təbii selen (0,82 mq/kq) — qalxanabənzər vəz və immun sistemi üçün vacib mikroelementdir.
Ürək‑damar sistemi: Katexinlər və C vitamini damarların elastikliyini qoruyur, arterial təzyiqin tənzimlənməsinə yardımçı olur.
Dəri sağlamlığı: EGCG + E vitamini kompleksi ultrabənövşəyi zədələnmədən qoruyur.
Koqnitiv funksiyalar: L‑teanin beyin alfa‑dalğa aktivliyini stimullaşdıraraq yaddaşı və öyrənmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Vacibdir: Sadalanan xüsusiyyətlər yaşıl çay haqqında ümumi məlumatlara əsaslanır və tibbi tövsiyə deyil. Acqarına içilməsi məsləhət görülmür; optimal qəbul — yeməkdən 30 dəqiqə sonra. Təzə çayı “odun boşaldılması” (褪火气, tuì huǒqì) üçün qaranlıq yerdə 3 gün saxlamaq məqsədəuyğundur. Dərman qəbulu zamanı ən azı 2 saat interval gözlənilməlidir.

9. Dəmləmə Üsulu:

Suyun temperaturu: Standart çay üçün 80‑85 °C; ən yüksək sort (单芽) üçün 75 °C. Qaynar su istifadə etməyin — 85 °C‑dən yüksək temperatur L‑teanini məhv edir və acılığı artırır.
Çayın miqdarı: 150 ml suya 3 q (1:50 nisbəti).
Qab: Şüşə stəkan (玻璃杯) — tumurcuqların “iki səviyyəli dayanmasını” müşahidə etmək üçün ideal seçimdir; ağ farfor qayvan (白瓷盖碗) — orxideya ətirini cəmləşdirmək üçün.
Proses:
1. Qabı isti su ilə isidin və suyu boşaldın.
2. 3 q çayı tökün.
3. Lazımi temperaturda su ilə doldurun.
4. Birinci dəmləmə — 30 saniyə.
5. İkinci və sonrakı dəmləmələr — hər təkrar dəmləmədə vaxtı 15 saniyə artırın.
6. 3‑4 dəfə təkrar dəmləmək olar.
Qeyd: Şüşə stəkanda dəmlədikdə ilk dəqiqələr xüsusi estetik zövq verir — tumurcuqlar iki səviyyə təşkil edir, şaquli dayanır, sonra isə düz duruşunu saxlayaraq tədricən çökür. İçməyə tələsməyin — mənzərədən həzz alın.

10. Saxlanma:

Temperatur: 0‑5 °C (soyuducu) — yaz yaşıl çayı üçün məcburi şərtdir.
Qab: Minimum hava boşluğu olan hermetik qablaşdırma. Alüminium folqa + sıx banka.
İşıq: Qaranlıqda saxlamaq; ultrabənövşəyi və lüminessent işıqlandırma xlorofilin oksidləşməsini sürətləndirir.
Qoxular: Güclü ətirli məhsullardan təcrid edin — çay kənar qoxuları aktiv udur.
Xüsusiyyət: Təzə çayı ilk dəmləmədən əvvəl 3 gün qaranlıq yerdə otaq temperaturunda saxlamaq məsləhət görülür — kömür qurutmadan qalan “odun boşaldılması” (褪火气) üçün. Bundan sonra soyuducuya keçirin.

11. Qiymət və Saxtaçılıq:

Puczyan Çun Hao — növə görə nəzərəçarpacaq qiymət aralığına malik orta seqment çayıdır. Təxmini qiymətlər: ən yüksək sort (特级, tək tumurcuqlar) — 800 yuan/tszin (≈1600 yuan/kq)‑dan başlayır; birinci sort — 300‑500 yuan/tszin; ikinci sort — 200‑300 yuan/tszin. Əsas brend — “Syanxuaşan” (仙华山牌). Görkəmli istehsalçılar arasında — Xanpin, Dafan Dunpin kooperativləri və “Çjensyan çaye” (金华市珍香茶业有限公司) şirkəti var.

Saxtaçılıqdan necə qaçınmalı:
- Yalnız üzvi və ya zərərsiz sertifikasiyadan keçmiş Puczyan qəzası istehsalçılarından alın.
- Tüklənməni qiymətləndirin: əsl Çun Hao hər tumurcuqda sıx ağ tüklə seçilir. Solğun, zəif tüklü çay — ehtimal ki, saxtadır.
- Stəkanda dəmlədikdə “iki səviyyəli” effekti yoxlayın — bu saxtalaşdırılması çətin olan unikal vizit kartıdır.
- Dəmləmə təmiz zümrüd‑yaşıl və tamamilə şəffaf olmalıdır. Sarı və ya bulanıq likyor — köhnə xammalın əlamətidir.
- Elan edilmiş birinci sort üçün 200 yuan/tszin‑dən aşağı qiymət — şübhələnməyə səbəbdir.

12. Maraqlı Faktlar:

“İki səviyyəli rəqs”: Puczyan Çun Hao — dəmlənərkən aydın “xoreoqrafiya” nümayiş etdirən nadir çin yaşıl çaylarından biridir. Tumurcuqlar əvvəlcə iki üfüqi səviyyəyə ayrılır, stəkanda şaquli dayanır, sonra isə yavaşca dibə çökür — bu mənzərə “vizual çay içmə” (观赏茶, guānshǎng chá) həvəskarlarını cəlb edir.
Muzeydən çay: 2001‑ci ildə Puczyan Çun Hao Çin Adlı Çayları Muzeyinin (中国名茶博物馆) daimi kolleksiyasına daxil edildi — bu şərəfə nail olan nadir “gənc” markalardan biridir.
81 % meşə: Puczyan qəzası Çinin bütün çay rayonları arasında ən yüksək meşəlik göstəricilərindən birinə malikdir, bu da unikal ekoloji təmizliyi təmin edir.
İkili üzvi sertifikasiya: 2004‑cü ildə Çun Hao eyni zamanda milli üzvi sertifikasiyadan (ÇXR Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyası) və beynəlxalq üzvi sertifikasiyadan (IMO, İsveçrə) keçdi — Çjetszyan çayları arasında ilklərdən biri.
“Dansyan” qayalarının sinki və seleni: Puczyanın qırmızı dansyan landşaftları yalnız mənzərəli fon deyil, həm də geokimyəvi mənbədir: torpaqlar sinklə (76,2 mq/kq) və selenlə (0,82 mq/kq) zəngindir, bu da mineral mikroelementləri birbaşa çay yarpağına ötürür.

13. Digər Çjetszyan Yaşıl Çayları ilə Müqayisə:

Panan Yun Fen (磐安云峰, Pánān Yún Fēng): Qonşu Panan qəzası, eyni Tszyxua şəhər dairəsi. Həm də yüksək dağ çayıdır (600‑900 m), lakin daha qabarıq “bulud” aromatikası və iri yarpaq strukturu ilə. Çun Hao — daha incə, “iynəli”, tüklənməni vurğulayan çaydır.
Uyan Çun Yuy (武阳春雨, Wǔyáng Chūn Yǔ): Uyi qəzası, Tszyxua dairəsi. Forma — yaz yağışını xatırladan incə “şam iynəcikləri”. Orxideya ətri daha güclüdür; dadı daha yüngül və “havalıdır”. Çun Hao — yüksək suda həll olan maddə miqdarı (≥45 %) sayəsində daha sıx və doymuşdur.
Tszyanşan Lyuy Mu Dan (江山绿牡丹, Jiāngshān Lǜ Mǔ Dān): Tszyanşan, Syansyalin dağları. Forma — açılmış “pion ləçəkləri”. Vizual olaraq tamamilə fərqli çay olsa da, “möhtəşəm dəmləmə” prinsipi ilə oxşardır. Çun Hao — daha kompakt, “şaquli” estetikalı, Lyuy Mu Dan isə — “üfüqi”, ləçəklərlə açılandır.
Kayxua Lun Din (开化龙顶, Kāihuà Lóng Dǐng): Kayxua qəzası, Tsyantan çayının mənbəyi. Sertifikasiyalı Coğrafi Göstərici (CG), daha məşhur markadır. Forma düz, “əjdaha zirvəsi” formalıdır. Dadı — daha “yaşıl” və “xlorofilli”, az şirinliklidir. Çun Hao — daha yumşaq, daha qabarıq şabalıd‑orxideya aromatikası ilə.

Yekun olaraq:

Puczyan Çun Hao — gənc tərcümeyi‑halı (cəmi qırx ildən bir qədər çox) onun çjetszyan yaşıl çayları elitasına daxil olmasına mane olmamış bir çaydır. Lummenşan dağlarında, qırmızı dansyan qayaları arasında, pion tarlalarını bürüyən dumanlar içində doğulan bu çay, çjetszyan çayının Lun Çzinin yüksək adı arxasında gizlənən bir tərəfini — kənd ustalarının əl işini, selenli torpaqları, yüksək dağın orxideya notlarını təcəssüm etdirir. Şəffaf stəkanda 80 °C‑də dəmləyin — gümüşü‑yaşıl tumurcuqların stəkanda miniatür bağ kimi düzüldüyü, sonra isə ləng və ləyaqətlə dibə çökərək Puczyanın baharını ovcunuzda açdığı “iki səviyyəli rəqsə” tamaşa edin.