Sānxiá Lóng Jǐng · new.thetea.app

Sānxiá Lóng Jǐng (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) — Hubey əyalətinin klassik lún jǐng texnologiyasını Yantszı çayının Üç Dərəsinin (Sānxiá) unikal terruarı ilə birləşdirən yaşıl çayıdır. Dünyanın ən böyük Su Elektrik Stansiyası olan «Üç Dərə» SES‑in su anbarı ətrafında, Lù Yǔ‑nin (陆羽) «Çay bölgələrinin ən yüksək kateqoriyası» adlandırdığı yamaclarda istehsal olunur: «Syaçjou çayı ən yaxşısıdır» (峡州上). Bambuk kömürü üzərində son qızdırma ilə həyata keçirilən müəllif texnologiyası «Sānxiá huī‑guō» (三峡辉锅, «Üç Dərə üsulu ilə qazanda cilalama») çaya Çjetszyan lún jǐng çaylarına xas olmayan yumşaq şabalıd ətri bəxş edir. 2025‑ci ildə Hubey əyalətinin «Bir qırmızı – bir yaşıl» (一红一绿) strateji proqramına daxil edilmiş və Kərimu Qlobal Çay Konqresində tövsiyə olunmuşdur.

1. Təsnifat və Mənşə:

Növ: Yaşıl çay (fermentasiya olunmamış, 绿茶, lǜchá). Yaşıllığın fiksasiyası – baraban qovurması (滚筒杀青, gǔntǒng shāqīng). Forma – yastı (扁平形, biǎnpíng xíng, «qılınc tiyəsi»).
Kateqoriya: Hubey əyalətinin regional imza çayı. «Sānxiácha‑gu» (三峡茶谷, «Üç Dərənin Çay Vadisı») proqramının flaqman məhsulu. Əyalət səviyyəli «Bir qırmızı – bir yaşıl» (2025) strategiyasına daxildir.
Mənşə: Çin; Hubey əyaləti (湖北, Húběi); İçan şəhər dairəsi (宜昌市, Yíchāng Shì). İstehsal zonası – Üç Dərə su anbarının sahilləri: İlin rayonu (夷陵区, Yílíng Qū), Szıquy qəzası (秭归县, Zǐguī Xiàn) və Ufen qəzası (五峰县, Wǔfēng Xiàn). Keyfiyyət mərkəzi — «Üç Dərə» SES‑in bəndindən cəmi 23 km məsafədə, dəniz səviyyəsindən 500–800 m yüksəklikdəki maili yamaclarda yerləşən Dentsun kəndi (邓村乡, Dèngcūn Xiāng) və Taypinsi qəsəbəsidir (太平溪镇, Tàipíngxī Zhèn).
Coğrafi koordinatlar: ~110°–111° ş.e., 30°–31° ş.u. (Üç Dərə zonası, İçan rayonu).

2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:

Tarix:

Üç Dərə bölgəsinin çay ənənəsi Çində ən qədimlərdən biridir. Hələ Üç Krallıq dövründə (227–232) Çjan İ (张揖) «Quanya» (《广雅》) əsərində «Tszin və Ba arasındakı» ərazidə, yəni məhz Syaçjouda (峡州) – İçanın qədim adı – çay plitələrinin istehsal üsulunu təsvir etmişdir. Bu, dünyada çay texnologiyasının ən erkən yazılı təsvirlərindən biridir.

754‑cü ildə «çay müqəddəsi» Lù Yǔ (陆羽, Lù Yǔ, 733–804) yerli çayçılığı öyrənmək üçün şəxsən Dentsun kəndinə gəlmişdir. O, «Çay kanonu»nda (《茶经》, Chájīng) məşhur hökmünü vermişdir: «Dağların cənubunda – Syaçjou çayı ən yaxşısıdır» (山南，以峡州上), beləliklə Syaçjounu cənub yamacındakı bütün digər çay bölgələrindən üstün tutmuşdur. Bu, Lù Yǔ tərəfindən bir çay regionuna verilmiş ən yüksək qiymətdir. Sun dövründə İlin qəzasında rəis işləmiş şair Ouyan Syu (欧阳修, Ōuyáng Xiū) məşhur beytini yazmışdır: «Çu dövlətinin qərb sərhəddində yaz‑payız, Birinci bölgə Lù Yǔ‑nün ‘Çay kanonu’nda» (春秋楚国西偏境，陆羽茶经第一州). Tsin dövründə Syaçjou çayı qunça (贡茶) – imperatora təqdim olunan çaylar siyahısına daxil edilmişdir.

Sānxiá Lóng Jǐng‑in müstəqil məhsul kimi müasir doğuluşu 1980‑ci illərdə, Hubey çay ustalarının klassik Xī Hú Lóng Jǐng texnologiyasını yerli xammala – İçan qrup sortuna (宜昌群体种) uyğunlaşdırdığı zaman baş vermişdir. Çaya «Sānxiá Lóng Jǐng» – «Üç Dərənin Lún Jǐng‑i» adı verilmişdir. Əsas yenilik isə «Sānxiá huī‑guō» (三峡辉锅) texnologiyası – Çjetszyan istehsalında tətbiq olunmayan, ətirin aşağı temperaturda açılması üçün bambuk kömüründən istifadə edilən qazanda cilalama olmuşdur.

2025‑ci ildə Sānxiá Lóng Jǐng əyalətin iki əsas çay brendini tanıtmağa yönəlmiş «Bir qırmızı – bir yaşıl» (一红一绿, yī hóng yī lǜ) strateji proqramına daxil edilmiş və Kərimu Qlobal Çay Konqresində (卡利姆全球选茶大会) tövsiyə olunmuşdur.

Ad: 三峡 (Sānxiá) – Üç Dərə, Yantszının məşhur kanyonu, bu adla eyniadlı SES‑ə verilmişdir; 龙井 (Lóng Jǐng) – «Əjdaha quyusu», Çjetszyan çayının klassik formasına işarə edir, Hubey xammalına köçürülmüşdür. Tam mənası: «Üç Dərədən gələn Lún Jǐng» – eyni zamanda həm məşhur terruarı, həm də texnoloji irsi vurğulayır.
Mədəni əhəmiyyət: Sānxiá Lóng Jǐng – İçanın çay plantasiyalarını turistik və ekoloji vitrinə çevirmək üçün hazırlanmış «Üç Dərənin Çay Vadisi» (三峡茶谷) konsepsiyasının təcəssümüdür. Çay birbaşa qəsəbə dərəcəsində «Çinin imza çayının paytaxtı» (中国名茶之乡) adına layiq görülmüş ilk və yeganə kənd olan Dentsunla bağlıdır. Dentsun həmçinin «Dünya Çay Turizmi Kəndi» (世界茶旅小镇) və «Dünya Yüksək Keyfiyyətli Yaşıl Çayın Mərkəzi Zonası» (世界高品质绿茶核心产区) statuslarını almışdır. Üç Dərə bəndinə yaxınlıq çaya simvolik məna verir – o, planetin ən möhtəşəm hidroenergetika layihəsinin gücü ilə assosiasiya olunur.

3. Botaniki Təsvir və Xammal:

Sort / kultivar: Əsas xammal – İçan qrup sortu (宜昌群体种, Yíchāng Qúntǐzhǒng), kol formalı orta yarpaqlı Camellia sinensis var. sinensis növü, Çinin ilk 30 milli tanınan yerli sortundan biridir. Yüksək amin turşusu tərkibi (ÇXR Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə Dentsunda 5,76 %‑ə qədər) və polifenolların amin turşularına optimal nisbəti ilə fərqlənir. Əlavə olaraq erkən yaz məhsulunu təmin edən Lóng Jǐng 43 (龙井43号, Lóngjǐng 43 Hào) klon sortu istifadə olunur. 30+ yaşlı köhnə ağaclar Dentsunda cəmləşmişdir; 100 ədəd «tumurcuq + bir yarpaq» zoğunun kütləsi təxminən 40 q‑dır.
Yığım: Yaz yığımı – fevralın sonundan aprelə qədər. Ən qiymətlisi – «mingtyen» (明前, míngqián, Tsinmin bayramına qədər), sonra – «yuytyen» (雨前, yǔqián, Quyuy bayramına qədər). Yaz‑payız yığımı əsasən kütləvi bazar üçün nəzərdə tutulur.
Yığım standartı: Ən yüksək sort (特级) – tək tumurcuqlar və ya yarım açılmış bir yarpaqlı tumurcuq (一芽一叶初展); təmiz tumurcuqların payı ≥85 %, uzunluğu ≤2,5 sm. Birinci sort – tam açılmış bir yarpaqlı tumurcuq (一芽一叶开展), ≥80 %. İkinci sort – iki yarpaqlı tumurcuq.
Xammala tələblər: Mexaniki zədələnməmiş və zərərverici izi olmayan zərif gənc zoğlar. Xammal yığılan gün emal olunur.

4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:

İstehsal rayonu Üç Dərə su anbarının sahilləri boyunca, məşhur «qızıl çay paraleli» – 30° şm. enliyində yerləşir. Relyef – Yantszı kanyonu ilə kəsilmiş təpəlik yamaclar və alçaq dağlıq ərazilərdir.

Yetişmə hündürlüyü: 300–800 m; mərkəzi zona (Dentsun, Taypinsi) – SES bəndinin yaxınlığında, maili yamaclarda 500–800 m.
İqlim: Subtropik musson. Orta illik temperatur 16–18 °C; yağıntı 1000–1200 mm/il; dumanlı‑buludlu günlərin sayı ildə >150. Üç Dərə su anbarı güclü mikroiqlim effekti yaradır: dumanlanmanı artırır, gündəlik temperatur dəyişmələrini yumşaldır və dağılmış işığın payını artırır – bütün bunlar yarpaqlarda amin turşularının toplanmasını stimullaşdırır (yaz çayında amin turşuları ≥2,8 %).
Torpaqlar: Sarı‑qonur gilli torpaqlar (黄棕壤, huáng zōng rǎng), pH 5,0–6,0, üzvi maddə >1,5 %. Torpaqlar Siçjuan dərəsinin süxurlarının geokimyası nəticəsində selen (Se 0,15–0,3 mkq/q) və sinklə zənginləşmişdir.
Ekologiya: Meşə örtüyü – 65 %. Suvarma – Yantszı çayı sistemi. Sənaye çirklənməsi yoxdur; hava və suyun keyfiyyəti ən yüksək milli standartlara uyğundur. Dentsun Dünya Yaşıl Çay Assosiasiyası tərəfindən «Dünya Yüksək Keyfiyyətli Yaşıl Çayın Mərkəzi Zonası» (世界高品质绿茶核心产区) adına layiq görülmüşdür.

5. İstehsal Texnologiyası:

Sānxiá Lóng Jǐng Xī Hú Lóng Jǐng‑in uyğunlaşdırılmış texnologiyası ilə istehsal olunur, yerli üsullarla zənginləşdirilir. Əsas fərq – bambuk kömürü üzərində həyata keçirilən «Sānxiá huī‑guō» final mərhələsidir.

Sərmə / soldura bilmə (摊放 — tān fàng): Təzə zoğlar havalandırılan otaqda 2–3 saat ərzində nazik qatla sərilir. Bu mərhələnin qısalığı (ulunlardan fərqli olaraq) maksimum yaşıl təravəti saxlayır.
Yaşıllığın fiksasiyası (杀青 — shāqīng): ~200 °C‑də baraban qovurması. Yüksək temperatur fermentləri sürətlə inaktivə edir və ilkin qovrulmuş notları formalaşdırır. Baraban üsulu vahidliyi təmin edir – texnoloji baza məşhur Dentsun Lyu Ça çayının istehsalında sınaqdan keçmişdir.
Formalama / düzləndirmə və yastılama (理条压扁 — lǐ tiáo yā biǎn): Çay tumurcuqları lún jǐng çaylarına xas olan yastı «qılıncvarı» (剑片状, jiànpiàn zhuàng) formaya preslənir. Xī Hú Lóng Jǐng‑dən götürülmüş əl üsulları tətbiq olunur: «tutmaq» (抓, zhuā), «çırpmaq» (抖, dǒu), «sərmək» (搭, dā).
Qurutma (烘干 — hōnggān): Pilləli – ətir itkisiz rütubətin hamar şəkildə uzaqlaşdırılması üçün başlanğıc mərhələdə 80 °C‑dən final mərhələdə 60 °C‑yə qədər.
«Sānxiá huī‑guō» – bambuk kömürü üzərində qazanda cilalama (三峡辉锅 — Sānxiá huī guō): Çjetszyan texnologiyasında analoqu olmayan unikal mərhələ. Çay yumşaq şabalıd profilini və «uzunmüddətli ətri» (香气持久) formalaşdıran bambuk kömürü (竹炭, zhútan) üzərində aşağı temperaturda qızdırılır. Bu üsul Hubey ustalarının müəllif yeniliyi sayılır.

6. Orqanoleptik Xarakteristikalar:

Quru yarpağın xarici görünüşü: Yastı, düz «qılınc tiyələri» (扁平挺直, biǎnpíng tǐngzhí), zümrüd‑yaşıl rəngli, nəzərə çarpan gümüşü tükçüklü (翠绿显毫). Forma düzgün, nizamlanmış.
Quru yarpağın ətri: Zərif şabalıd ətri (嫩栗香, nèn lì xiāng) – dominant nota; təmiz yaşıl (清香, qīng xiāng) – yaz aksenti. Şabalıd notu «Sānxiá huī‑guō»‑nun nəticəsi olaraq Xī Hú Lóng Jǐng‑ə nisbətən daha aydın ifadə olunub.
Dəmləmənin ətri: Şabalıd‑yaşıl, yüksək, sabit. Soyuduqca qaymaqlı‑şirin çalarlar meydana çıxır.
Dad: Yüksək amin turşusu tərkibi sayəsində təzə (鲜爽, xiān shuǎng). Şirin (甘, gān) – açıqca geri qayıdan dad ilə. Bədən – orta sıxlıqlı, ahəngdar (醇, chún), həddindən artıq büzücülük və ya sululuq olmadan.
Dəmləmənin rəngi: Zərif‑yaşıl, şəffaf və parlaq (嫩绿清澈明亮).
Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq): Zərif‑yaşıl rəngdə, tumurcuqlar «qönçələr» kimi açılır (嫩绿成朵), hamar, canlı və bircinslidir (匀齐鲜活).

7. Kimyəvi Tərkib:

Polifenollar (茶多酚): 22–25 %. Yaşıl çay üçün mülayim səviyyə, artıq büzücülük olmadan yumşaq dadı təmin edir.
Amin turşuları (氨基酸): ≥2,8 % (yaz çayı); Dentsunda köhnə ağaclarda – 5,76 %‑ə qədər (ÇXR Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatı). L‑teanin – təravətə və yumşaq enerjiyə cavabdeh əsas komponentdir.
Su‑ekstraktiv maddələr (水浸出物): ≥42 % (ən yüksək sort) – doymuş və «sıx» dəmləmə göstəricisidir.
Alkaloidlər: Kofein yaşıl çay üçün standart diapazonda; L‑teanin ilə birlikdə «sakit konsentrasiya» effekti verir.
Minerallar: Selen – 0,15–0,3 mkq/q (təbii geokimyəvi marker); sink, kalium, manqan, flüor (sonuncu – yüksəlmiş miqdar, kariyes profilaktikası üçün effektiv).
Vitaminlər: C vitamini, B qrupu vitaminləri (B₁, B₂), E vitamini.

8. Faydalı Xüsusiyyətlər:

Tonuslandırıcı təsir: Kofein və L‑teaninin sinerjisi narahatlıq olmadan yumşaq diqqət artımı təmin edir.
Antioksidant müdafiə: Polifenollar (22–25 %) və selen birlikdə sərbəst radikalları neytrallaşdırır.
Lipid mübadiləsinə dəstək: Katexinlər yağ metabolizmini stimullaşdırır.
Ağız boşluğunun sağlamlığı: Yüksəlmiş flüor miqdarı kariyes bakteriyalarının aktivliyini inhibə edir.
Selen dəstəyi: Təbii selen (0,15–0,3 mkq/q) – qalxanabənzər vəz, immunitet və antioksidant sistem üçün vacib mikroelementdir.
Ürək‑damar sistemi: Katexinlər və C vitamini damar elastikliyini dəstəkləyir.
İdrak funksiyaları: L‑teanin beyin alfa‑dalğa aktivliyini stimullaşdırır.
Vacibdir: Göstərilən xüsusiyyətlər yaşıl çay haqqında ümumi məlumatlara əsaslanır və tibbi tövsiyə deyildir. Acqarına içmək məsləhət deyil. Təzə çayı «oddan azad olmaq» (褪火气) üçün 10 gün qaranlıq yerdə saxlamaq məqsədəuyğundur. Dərman qəbul edərkən – ən azı 2 saat fasilə. Gündəlik norma – 500 ml‑dən çox olmamalıdır.

9. Dəmləmə:

Suyun temperaturu: Standart çay üçün 80–85 °C; ən yüksək sort üçün 80 °C. Qaynar su istifadə etməyin.
Çay miqdarı: 150 ml‑ə 3 q (nisbət 1:50).
Qab: Şüşə stəkan (玻璃杯) – yastı «tiyələrin» açılmasını müşahidə etmək üçün.
Proses:
1. Stəkanı qaynar su ilə qızdırın və suyu boşaldın.
2. 3 q çayı əlavə edin.
3. «Orta tökülmə» (中投法, zhōng tóu fǎ) üsulundan istifadə edin: yarpağı nəmləndirmək üçün stəkanın 1/3‑i həcmində su tökün.
4. 30–60 saniyə sonra tam həcmə qədər əlavə edin.
5. İlk dəmləmə – təxminən 1 dəqiqə.
6. Sonrakılar – hər dəfə müddəti 30 saniyə artırın. 3 dəmləməyə qədər icazə verilir.
Qeyd: Qablaşdırmanı açdıqdan sonra hermetik şəkildə soyuducuda saxlayın və 2 ay ərzində istifadə edin. Gecə saxlanılmış çayı içməyin.

10. Saxlama:

Temperatur: 0–5 °C (soyuducu) – təravətin saxlanması üçün mütləqdir.
Qab: Hermetik vakuumlu və ya folqa ilə örtülmüş qablaşdırma. Açıldıqdan sonra – ikiqat hermetiklik (folqa + banka).
İşıq: Tam qaranlıqda saxlayın; işıq xlorofili və ətri məhv edir.
Müddət: Açıldıqdan sonra – 2 aydan çox olmamalıdır. Möhürlü halda – 0–5 °C‑də 12 aya qədər.
Özəllik: Təzə çayı ilk dəmlənməyə qədər 10 gün otaq temperaturunda qaranlıq yerdə saxlamaq tövsiyə olunur (褪火气, «oddan azad olma»).

11. Qiymət və Saxta Məhsullar:

Sānxiá Lóng Jǐng – orta və orta‑yüksək qiymət seqmentinin çayıdır, Çjetszyan Xī Hú Lóng Jǐng‑dən əhəmiyyətli dərəcədə əlçatandır. Orientir qiymətlər: ən yüksək sort «mingtyen» – 600 yuandan/tzin (≈1200 yuan/kq); birinci sort «yuytyen» – 300–500 yuan/tzin; yaz‑payız – kütləvi istehlak üçün əlçatandır. Əsas istehsalçılar – «Dengcun Lyu Ça» (邓村绿茶集团), «Syaoşi çae» (萧氏茶业集团), «İça tsizuan» (宜茶集团) və «Huntszyan çae» (鸿渐茶业集团) qruplarına daxil olan şirkətlərdir.

Saxtadan qaçınma yolları:
- Səlahiyyətli «Sānxiácha‑gu» (三峡茶谷) zonası müəssisələrindən və ya İçanın müsabiqə dequstasiyaları laureatlarından alın.
- Formanı qiymətləndirin: tükçüklü yastı, hamar «tiyələr». Burulmuş və ya formasız çay parçaları – dəyişdirmə əlamətidir.
- Şabalıd ətrini (嫩栗香) – bambuk kömür qızdırmasının vizit kartı olduğunu yoxlayın. Yoxluğu şübhələndirməlidir.
- Dəmləmə zərif‑yaşıl və kristal şəffaf olmalıdır. Tünd və ya bulanıq likör – köhnə və ya keyfiyyətsiz xammalın əlamətidir.
- İddia edilən yaz çayı üçün 200 yuan/tzin‑dən aşağı qiymət demək olar ki, mütləq saxtadır.

12. Maraqlı Faktlar:

Lù Yǔ‑nün «birinci mahalı»: Üç Dərə rayonu – «Çay kanonu»nun müəllifinin «cənub dağları» (山南) kateqoriyasında «ən yaxşı» (上) kimi qiymətləndirdiyi yeganə çay zonasıdır. Bu, Lù Yǔ‑nün 754‑cü ildə Dentsuna şəxsi səfərindən sonra baş vermişdir – tarixdə ən erkən sənədləşdirilmiş «çay auditi»ndən biridir.
SES‑ə 23 kilometr: Sānxiá Lóng Jǐng‑in mərkəzi zonası (Dentsun kəndi) planetin ən güclü su elektrik stansiyası olan «Üç Dərə» SES‑in bəndindən cəmi 23 km məsafədə yerləşir. Su anbarı dumanlılığı artıran unikal mikroiqlim yaradır.
Ouyan Syunun çayı: İlində xidmət etmiş böyük Sun ədibi Ouyan Syu yerli çayı şeirlərdə tərənnüm etmişdir – onun «Çu dövlətinin qərb sərhəddində yaz‑payız, Lù Yǔ‑nün ‘Çay kanonu’nda birinci mahal» beyti bu günə qədər Dentsundakı hər bir çayxanada sitat gətirilir.
Bambuk kömürü – odun deyil: «Sānxiá huī‑guō» texnologiyası məhz bambuk kömüründən (竹炭) istifadə edir, odun kömüründən yox. Bambuk daha aşağı və sabit temperaturda yanır, bu da çayı daha yumşaq və bərabər qızdırmağa imkan verir, xarakterik şabalıd notasını formalaşdırır.
«Dünya dequstasiyası» qiyməti: 2025‑ci ildə Sānxiá Lóng Jǐng dünya miqyasında ən yaxşı çayların seçildiyi beynəlxalq platforma olan Kərimu Qlobal Çay Konqresində (卡利姆全球选茶大会) təqdim edilmişdir.

13. Digər yastı yaşıl çaylarla müqayisə:

Xī Hú Lóng Jǐng (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Çjetszyan. «Lún jǐng» formasının etalonu. Lóng Jǐng 43 və ya Qyuntijun kultivarı. Ətir – şabalıd‑qoz, «paxlalı» şirinlik; dad – daha mineral və «quru». Sānxiá Lóng Jǐng – daha yumşaq, daha ifadəli yaşıl təravət və amin turşusu şirinliyi ilə, daha az «qovrulmuş» dad hiss etdirir.
Dàfó Lóng Jǐng (大佛龙井, Dàfó Lóng Jǐng): Çjetszyan, Sinçan. Həmçinin yastı, lakin Unyu‑zao və ya Lóng Jǐng 43 kultivarından. Dadda daha «xlorofilli» və «yaşıl», kömür şabalıd fonu yoxdur. Sānxiá Lóng Jǐng – bambuk kömürü sayəsində daha dərin, «isti» aromatik profilə malikdir.
Tayvan Sānxiá Lóng Jǐng (三峽龍井, Sānxiá Lóngjǐng): Tayvan, Sānxiá rayonu (三峽區). Tamamilə fərqli çay: endemik Tayvan kultivarı Qīn Xīn Gān Zǎi (青心柑仔)‑dan istehsal olunur, xarakterik «paxla‑maş» ətri və dadsonunda parlaq sitrus notu ilə seçilir. Hubey Sānxiá Lóng Jǐng – üslubca daha ənənəvi, şabalıdlı, klassik Lún Jǐng‑ə yaxındır.
Dèngcūn Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn Lǜchá): Eyni rayon, eyni kultivar (İçan qrup sortu), lakin fərqli forma – burulmuş, yastı deyil. Tipik Hubey «çao‑qing» (炒青, qovrulmuş yaşıl). Dadı – daha «sıx» və «bədənli»; Sānxiá Lóng Jǐng – daha incə, forma və «tiyə» estetikasına vurğu ilə.

Yekunda:

Sānxiá Lóng Jǐng – iki böyük ənənənin: Lù Yǔ‑nün özü tərəfindən mübarək edilmiş minillik Hubey çayçılığının və klassik Çjetszyan «əjdaha quyusu» formasının qovuşduğu yerdə doğulmuş çaydır. Bambuk kömürü üzərində müəllif cilalaması, Yantszı sahillərinin selenli torpaqları və dünyanın ən böyük SES‑inin su anbarının dumanları nə Xī Hú Lóng Jǐng, nə də tayvanlı adadaşla qarışdırıla bilməyən bir xarakter formalaşdırır. Bu çay klassik yastı formanı qiymətləndirən, lakin daha yumşaq, daha şirin və daha «isti» profil – şair Tsyuy Yüanı, gözəllik Van Çjaotszyunu və Asiyanın ən böyük çayının axarını dəyişdirən bəndi görmüş dərələrdə doğulmuş «şabalıd ürəkli lún jǐng» istəyənlər üçündür.