Yanyan Qou Çinq · new.thetea.app

Yanyan Qou Çinq – Çjezyan (Zhejiang) əyalətinin Linyay (Linhai) şəhərinin flaqman yaşıl çayı, Tayçjou (Taizhou) regionunun çay mədəniyyətinin parlaq nümayəndələrindən biridir. Çay 1984-cü ildə Yanyan dağında yaradılmış və adını iki əsas xüsusiyyətdən almışdır: mənşə yeri və xarakterik əyri (勾曲, gōuqū) yarpaq forması. Çin Çay İnstitutunun prezidenti, akademik Çen Zunmao (陈宗懋) onu ən yüksək qiymətləndirərək “Çin çaylarının həqiqi incisi” (华茶之极品) adlandırmışdır.

1. Təsnifat və Mənşəyi:

Növ: Yaşıl çay (绿茶, lǜchá), fermentasiya olunmamış. Qovrulmuş yaşıl çaylara (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) aiddir, unikal “qouqinq” (勾青, gōuqīng – “əyri yaşıllıq”) formalanması ilə.
Kateqoriya: Çjezyanın regional məşhur çayı. Coğrafi göstərici ilə qorunan məhsul (中国国家地理标志产品, Zhōngguó guójiā dìlǐ biāozhì chǎnpǐn). “Linyayın kənd təsərrüfatının dörd vizit kartı” (临海四大农产品名片) sırasındadır.
Mənşə: Çin, Çjezyan əyaləti (浙江省, Zhèjiāng shěng), Tayçjou şəhər rayonu (台州市, Tāizhōu shì), qəza səviyyəli Linyay şəhəri (临海市, Línhǎi shì), Xetou qəsəbəsi (河头镇, Hétóu zhèn).
Coğrafi koordinatlar: təqribən 28.97° ş.e., 121.05° ş.u. (Yanyan dağı, istehsal zonasının nüvəsi).

2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyəti:

Tarix:

Yanyan Qou Çinqin yaradılması – böhrandan doğan innovasiya hekayəsidir. 1980-ci illərin əvvəllərində Linyayın çay sahəsi ağır tənəzzül yaşayırdı: bir neçə məhsuldar ildən sonra 1983-cü ildə satış kəskin azaldı və bir çox çay təsərrüfatı iflas ərəfəsinə gəldi. 1984-cü ildə Linyayın yeni məşhur çayının – Linyay Panyao (临海蟠毫, Línhǎi Pánháo) meydana çıxması region çayçılarını öz orijinal üslublarını axtarmağa ruhlandırdı.

1972-ci ildə yaradılmış Yanyan dağı dövlət çay təsərrüfatında (羊岩山茶场, Yángyán Shān Cháchǎng) yeni çayın işlənməsi üzrə işçi qrupu formalaşdırıldı. Texnoloqlar müxtəlif formaları sınaqdan keçirdilər: düz, iynəvari, spiralvari və əyri. Kor dequstasiyaların nəticəsində yerli populyasiya sortundan bir tumurcuq bir-iki yarpaqdan istehsal olunan, xarakterik “qarmaq” (勾曲, gōuqū) əyrisinə malik çay qələbə qazandı. Texnologiya Panyao işlənməsindən ilhamlandı, lakin ciddi şəkildə dəyişdirildi. Həmin dövrün təsərrüfat direktoru Çju Lixua (朱立华, Zhū Lìhuá) çaya “Qou Qinq” (勾青) – “əyri yaşıllıq” adını verdi.

Tanınma yolu sürətli oldu: 1997-ci ildə Yanyan Qou Çinq Çjezyan əyalətinin birinci dərəcəli maşın məşhur çayı (浙江省一类机制名优茶) statusunu aldı. 1998-ci ildə – əyalətin ən yaxşı kənd təsərrüfatı məhsulu kimi qızıl medal (浙江省首批优质农产品金奖). 1999–2012-ci illərdə çay beynəlxalq və milli müsabiqələrdə 18 qızıl mükafat qazandı, o cümlədən Amerika Beynəlxalq sərgisində Beynəlxalq qızıl mükafat və Çin-Koreya ərzaq sərgisində qızıl.

2003-cü ildə məhsul “Çinin Yaşıl Məhsulu” sertifikatını (中国绿色产品认证) və “Çjezyan əyalətinin Tanınmış Əmtəə Nişanı” (浙江省著名商标) statusunu aldı. 2010-cu ildə təsərrüfat ISO 9001 və ISO 22000 beynəlxalq keyfiyyət sertifikatlarından keçdi. 2020-ci ilə qədər “Yanyan Qou Çinq” brendinin dəyəri 200 milyon yuanı ötdü.

Adı:

Yanyan (羊岩, Yángyán) – hərfi mənada “Qoyun qayası” – zirvəsində çay təsərrüfatının nüvəsi yerləşən dağın adı (hündürlük 786 m).
Qou (勾, gōu) – “qarmaq”, “əyri” – hazır yarpağın xarakterik əyri formasını təsvir edir.
Qinq (青, qīng) – “yaşıl”, “yaşıllıq” – yaşıl çaylar ailəsinə aidiyyəti göstərir.

Mədəni əhəmiyyəti:

Linyay – Çinin milli tarixi-mədəni şəhərlərindən biridir (国家历史文化名城). Tayçjou regionunun çay ənənəsi qədim tarixə malikdir, Yanyan Qou Çinq isə onun müasir flaqmanıdır. 2010-cu ildən bəri hər il keçirilən “Yanyan dağı çay mədəniyyəti və turizm festivalı” (临海羊岩山茶文化旅游节) minlərlə iştirakçı cəlb edir. Çay təsərrüfatının ərazisi istehsal, turizm və təhsili birləşdirən “Yanyan dağı Çay Mədəniyyəti Parkı” (羊岩山茶文化园) kimi inkişaf etdirilir. Linyay “Çin məşhur çaylarının vətəni” (中国名茶之乡) titulunu daşıyır. 2021-ci ildə burada Çin Çay Cəmiyyətinin xidmət stansiyası (中国茶叶学会临海服务站) açıldı – bu, regionun elmi və istehsal potensialının tanınmasının əlamətidir.

3. Botaniki Təsviri və Xammal:

Növ: Camellia sinensis var. sinensis.
Sort / Kultivar: Əsas kultivar (əkinlərin təxminən 70%-i) – yerli populyasiya sortu (本地群体种, běndì qúntǐ zhǒng), həmçinin “cinsi yolla çoxaldılan populyasiya sortu” (有性群体种, yǒuxìng qúntǐ zhǒng) adlanır. Bu, onilliklər ərzində yerli terruara uyğunlaşmış genetik cəhətdən müxtəlif populyasiyadır. Əlavə kultivarlar: Fudin Da Bay Ça (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá) və İnsuan (迎霜, Yíngshuāng) – erkən yığımlar üçün istifadə edilən tezyetişən sort, elit “Yansun” (岩笋, Yánsǔn – “qaya bambuk cücərtiləri”) xətti üçün.
Yığım: Yaz yığımı – ən dəyərli. Yaz yarpağında sərbəst amin turşularının miqdarı ≥4,6%-ə çatır ki, bu da yaşıl çaylar üçün orta göstəricidən xeyli yüksəkdir.
Yığım standartı: Elit “Tszinpin” (精品级) dərəcəsi üçün – yalnız tək tumurcuqlar (单芽, dānyá), tam tumurcuqların payı ≥95%. “Tey” (特优级) üçün – bir tumurcuq bir yeni açılmağa başlayan yarpaqla (一芽一叶初展). Birinci sort (一级) üçün – bir tumurcuq iki yarpaqla. 500 q elit çay istehsalı üçün təxminən 30 000 tumurcuq tələb olunur.

4. Terruar və Yetişdirilmə Xüsusiyyətləri:

Yetişmə hündürlüyü: Plantasiyaların nüvəsi – Yanyan dağının zirvəsi və yuxarı yamacları, dəniz səviyyəsindən 786 m yüksəklikdə. Ümumi istehsal zonası bütün Xetou qəsəbəsini əhatə edir. Nüvə sahəsi – 5000 mu (~333 ha), kooperativ zonası – daha 4000 mu.
İqlim: Şimal subtropik musson zonası, aydın okean təsiri ilə (北亚热带海洋性气候). Orta illik temperatur – 17,1°C. Nisbi rütubət – il ərzində ≥80%. Dumanlı günlərin sayı – ildə 200-dən çox. Gündüz və gecə temperaturlarının əhəmiyyətli fərqi amin turşularının və aromatik birləşmələrin intensiv toplanmasına şərait yaradır.
Torpaqlar: Qırmızı-sarı torpaqlar (红黄壤, hóng huáng rǎng), dərin münbit horizont. pH 4,6–6,5 – çay kolu üçün optimal turşuluq. Üzvi maddələrin miqdarı ≥3%. Ərazinin meşə örtüyü – 74%, bu isə havanın təmizliyini və biomüxtəlifliyi təmin edir.
Ekologiya: İstehsal zonasının nüvəsi su mühafizə ərazisidir (水源保护区). Kimyəvi gübrə və pestisidlərin istifadəsi tamamilə qadağandır. Dağın zirvəsindəki çay kollarının təxminən 40%-i relikt meşə ilə əhatələnmiş 30+ yaşlı qoca ağaclardır.

5. İstehsal Texnologiyası:

Yanyan Qou Çinqin texnologiyası – unikal əyri formanın formalaşmasına və yüksək, davamlı ətrin qorunmasına vurğu ilə qovrulmuş yaşıl çayın müəllif modifikasiyasıdır. Əsas xüsusiyyət – yarpağın metal ilə təması və arzuolunmaz oksidləşmənin qarşısını almaq üçün bütün mərhələlərdə yalnız bambuk və taxta avadanlıqların (竹木器具, zhúmù qìjù) istifadəsi. “Aşağı temperaturda uzunmüddətli qurutma” (低温长烘, dīwēn cháng hōng) prinsipi təzə ətrin fiksasiyasını təmin edir.

Düzülmə və soluxdurma (摊放, tānfàng): Təzə yığılmış yarpaq nazik təbəqədə 4–12 saat düzülür. Rütubət qismən buxarlanır, ilkin aromatik dəyişikliklər başlayır.
Fiksasiya (杀青, shāqīng): Fırlanan barabanda (滚筒, gǔntǒng) ~200°C temperaturda 1–2,5 dəqiqə qovrulma. Fermentativ oksidləşməni dayandırır və ətrin əsasını qoyur.
Burma (揉捻, róuniǎn): Yüngül təzyiq, 5–15 dəqiqə. Hüceyrə şirəsini açır və dad gövdəsinin formalaşması üçün zəmin yaradır.
İlkin qurutma (初烘, chū hōng): Temperatur 100–130°C. Formanın fiksasiyası və nəmin qismən çıxarılması.
Formalama – əyrinin yaradılması (造型/勾曲机, zàoxíng / gōuqū jī): Əsas müəllif mərhələsi. Yarpaq xüsusi formalaşdırıcı maşında 30–60 dəqiqə işlənir, xarakterik “qarmaq” formasını – sıx, kompakt, aydın əyri ilə əldə edir. Çaya adını məhz bu mərhələ vermişdir.
Təkrar qurutma (复烘, fù hōng): Temperatur 110–120°C. Sabit rütubətə çatdırma və ətrin son fiksasiyası.
Çeşidləmə və ələmə (整理筛分, zhěnglǐ shāifēn): Toz, sınıq yarpaq və qeyri-format fraksiyaların çıxarılması. Hazır məhsul dərəcələrə görə təsnif edilir.

6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:

Quru yarpağın xarici görünüşü: Xarakterik əyri (勾曲, gōuqū) forma – kompakt, sıx burulmuş “qarmaqlar”. Rəng – yağlı parıltı ilə zəngin yaşıl (绿润, lǜrùn). Elit dərəcələrdə ağ tüklülük (显毫, xiǎn háo) nəzərə çarpır. Əlavə işlənmədən (精制, jīngzhì) sonra yarpaq qranullaşmış görünüş alır. Çay səliqəli və vahid görünür.
Quru yarpağın ətri: Parlaq şabalıd (栗香, lìxiāng) – çayın əsas ətri, davamlı və yüksək. Elit dərəcədə şabalıd kəskin, nüfuzedici (栗香高锐, lìxiāng gāo ruì). Əlavə olaraq xalis çiçək notları (花香, huāxiāng) və yumşaq meyvə çaları, xüsusilə “Çunyu Erxao” (春雨二号, Chūnyǔ Èrhào) sortunda təzahür edir.
Dəm ətri: Yüksək, davamlı və uzunsürən (香高持久, xiāng gāo chíjiǔ). Şabalıd dominantı təzə çiçək obertonları ilə zənginləşir. Ətir 6–8 dəfə dəmləmə boyu sönmür.
Dad: Çunşuan (醇爽, chúnshuǎng) – “tam və təravətli” – mərkəzi xarakteristika. Balans: orta sıxlıqlı gövdə, nə çox yüngül, nə də ağır. Amin turşularının yüksək miqdarı sayəsində aydın təravət (鲜爽, xiānshuǎng). Qamış şəkərini xatırladan şirinlik (甘醇, gānchún). Uzunsürən qayıdan şirinlik (回甘绵长, huígān miáncháng). Acılıq və büzdürücülük minimaldır.
Dəm rəngi: Şəffaf və parlaq (清澈明亮, qīngchè míngliàng) – elit dərəcələr üçün zərif yaşıl (嫩绿); birinci sort üçün – aydın şəffaflıqla sarı-yaşıl.
Çay dibi (叶底, yèdǐ): Səliqəli rozetkalara yığılmış zərif yarpaqlar (细嫩成朵, xìnèn chéng duǒ), yaşıl, canlı, parlaq (绿润鲜活, lǜrùn xiānhuó).

7. Kimyəvi Tərkibi:

Yanyan Qou Çinqin kimyəvi profili subtropik terruarın əlverişli balansını əks etdirir: yüksək rütubət, bol dumanlar və əhəmiyyətli temperatur dəyişiklikləri.

Polifenollar (茶多酚, chá duōfēn): Yanyan Qou Çinq katexinlərinin antioksidant təsirinin effektivliyi – E vitaminindən 18 dəfə yüksəkdir (istehsalçı məlumatına görə, çay katexinlərinin ümumi xassəsinə aiddir). Miqdarı – keyfiyyətli yaşıl çay üçün tipikdir (quru çəkidə 22–28%). Katexinlər, xüsusilə EGCG, dadın büzdürücü komponentinin formalaşmasında və antioksidant aktivlikdə əsas rol oynayır.
Amin turşuları (氨基酸, ānjīsuān): Yüksək miqdar – çayın vizit kartlarından biridir. Yaz yığımında – quru çəkidə ≥4,6%. L-teanin aydın umami xarakteri, şirinlik və sakitləşdirici effekt üçün məsuliyyət daşıyır.
Alkaloidlər: Kofein (咖啡碱) yaşıl çay üçün standart konsentrasiyalarda (~2,5–3,5%). L-teanin ilə yumşaldılmış tonuslandırıcı təsir göstərir.
Flüor (氟, fú): Miqdarı – təxminən 15 mq/100 q, bu isə aydın kariyes profilaktik effekti təmin edir: kariyesogen bakteriyaların aktivliyinin ~90% basdırılması (istehsalçı məlumatına görə).
Vitaminlər: C vitamini, B qrupu vitaminləri, karotenoidlər.
Minerallar: Kalium, sink, manqan, dəmir, maqnezium, selen.
Xlorofil və piqmentlər: Yüksək xlorofil miqdarı – bol duman və səpələnmiş işığın nəticəsi – dəmin və yarpağın zəngin yaşıl rəngini müəyyən edir.
Suda həll olan ekstraktiv maddələr: Elit dərəcələr üçün ≥45% – dad komponentlərinin yüksək konsentrasiyasının göstəricisi.

8. Faydalı Xassələr:

Güclü antioksidant müdafiə: Katexinlər, ilk növbədə EGCG, sərbəst radikalları səmərəli neytrallaşdırır, hüceyrə qocalmasını və oksidləşdirici stressi ləngidir.
Dişlərin möhkəmlənməsi və kariyesin profilaktikası: Yüksək flüor miqdarı və polifenolların antibakterial təsiri diş minası üçün ikiqat müdafiə yaradır.
Lipid mübadiləsinin dəstəklənməsi: Katexinlər yağların parçalanmasını sürətləndirir. İstehsalçının məlumatına görə, Yanyan Qou Çinqin müntəzəm istifadəsi zamanı yağ mübadiləsinin sürəti adi yaşıl çayla müqayisədə 30% yüksəkdir.
Tonuslandırıcı və konsentrasiyanı artırıcı təsir: Kofein və L-teaninin balanslı qarşılıqlı təsiri narahatlıq olmadan yumşaq, davamlı tonus və koqnitiv funksiyaların yaxşılaşmasını təmin edir.
Ürək-damar sisteminin dəstəklənməsi: Polifenollar xolesterin səviyyəsinin normallaşmasına və damar elastikliyinin qorunmasına kömək edir.
Həzmin yaxşılaşdırılması: Mədə şirəsi sekresiyasının stimullaşdırılması, yağlı qidanın həzmini asanlaşdırır. Xüsusilə yeməkdən sonra faydalıdır.
İltihabəleyhinə təsir: Katexinlər in vitro tədqiqatlarda orta iltihabəleyhinə aktivlik nümayiş etdirir.

Qeyd: çay dərman vasitəsi deyil. Xəstəliklər olduqda mütəxəssis məsləhəti tövsiyə olunur.

9. Dəmləmə:

Suyun temperaturu: 80–85°C. Qaynar su (>85°C) qətiyyətlə tövsiyə edilmir – dəmin saralmasına, zərif ətrin itməsinə və C vitamininin dağılmasına səbəb olur.
Çay miqdarı: 150 ml üçün 3 q (şüşə stəkan, “üstə tökmə” üsulu); 100–120 ml qayvan üçün 5–7 q (qunfu).
Su: Yumşaq, az minerallaşmış. Yumşaq su şirinliyi və amin turşusu təravətini vurğulayır.
Qab: Şüşə stəkan – vizual həzz və gündəlik çay içmə üçün. Qayvan (盖碗) və ya farfor çaynik – qunfu üçün.

Proses (şüşə stəkan, şantoufa / 上投法):

Stəkanı qaynar su ilə qızdırın, suyu tökün.
Həcmin 7/10-i qədər su (80–85°C) tökün.
Diqqətlə çayı (3 q) suyun səthinə buraxın.
Yarpaqların açılmasını müşahidə edərək 2–3 dəqiqə gözləyin.
Axıra qədər içmədən – qalan həcmin 1/3-i olduqda su əlavə edərək için.

Proses (qayvan, qunfu):

Qayvanı qızdırın.
5–7 q çayı tökün.
Yuyucu dəmləmə: 5 saniyə, suyu tökün.
İlk dəmləmə: 30 saniyə.
Sonrakı dəmləmələr: hər dəfə 5–10 saniyə artırın.
Dad və ətri qoruyaraq 6–8 dəmləməyə davamlıdır.

Vacib qeydlər:

Təzə çayı istifadə etməzdən əvvəl “odun götürülməsi” (褪火气, tuì huǒqì) üçün qaranlıq yerdə 15 gün saxlamaq tövsiyə olunur.
Qablaşdırma açıldıqdan sonra – ətrin maksimum qorunması üçün 72 saat ərzində istehlak edin (və ya soyuducuda hermetik şəkildə saxlayın).
Ac qarına içməyin – taninlər mədə selikli qişasını qıcıqlandıra bilər. Optimal – yeməkdən bir saat sonra.

10. Saxlama:

Temperatur: Ciddi hermetiklik şəraitində soyuducuda (0–5°C) – yaşıl çay üçün optimal rejim.
Qab: Folqalı vakuum paketlər, qalay və ya keramika qablar, sıx qapaqlı. Hava ilə təmas – təravətin əsas düşmənidir.
Düşmənlər: İşıq (UB-şüalanma), rütubət, yüksək temperatur, kənar qoxular.
Müddət: İlk 6–12 ay ən ifadəlidir. Yarpağın sıx strukturu və formalama texnologiyası sayəsində, Yanyan Qou Çinq daha zərif yaşıl çaylarla müqayisədə saxlanmaya qarşı yüksək davamlılığa malikdir (istehsalçı tərəfindən “耐贮藏”, nài zhùcáng – “saxlanmaya davamlı” kimi qeyd olunur).
Dünənki (隔夜, géyè) dəm istehlak üçün tövsiyə edilmir.

11. Qiymət və Saxtakarlıq:

Qiymət kateqoriyası: Orta və orta-yüksək seqment. Çay doqquz dərəcədə buraxılır:

Yansun (岩笋): İnsuan sortundan tək tumurcuqların elit xətti – ən bahalı.
Tszinpin (精品级): Tam tumurcuqlar ≥95%, şabalıd ətri yüksək və kəskin. Qiymət – bir tszin (500 q) üçün 600 yuandan başlayır.
Tey (特优级): Bir tumurcuq bir yeni açılan yarpaqla, zərif-yaşıl dəm.
Birinci sort (一级): Bir tumurcuq iki yarpaqla, xalis ətir, daha əlçatan qiymət.
Kütləvi dərəcələr (A dərəcəsi, ofis tipi): Qiymət bir tszin üçün 200–500 yuan. Gündəlik istifadəyə yaxşı uyğundur.

Saxtakarlıqdan necə qaçınmalı:

Yarpaq forması: Əsl Yanyan Qou Çinq tanınan “qarmaq” əyrisinə, sıx struktura və vahid burulmaya malikdir. Saxtalar çox vaxt – boş, forma cəhətdən heterogen olur.
Ətir: Çiçək çaları ilə davamlı şabalıd. Tez yox olan və ya “yastı” ətir – keyfiyyətsiz məhsulun əlamətidir.
Dəm: Şəffaf, parlaq, sarı-yaşıl. Bulanıq və ya tutqun dəm köhnə xammala və ya texnologiya pozuntusuna işarə edir.
Dəmləməyə davamlılıq: Əsl çay dad itkisi olmadan 6–8 dəmləməyə davamlıdır. Saxtalar 2–3 dəmləmədən sonra “tükənir”.
Sertifikatı yoxlayın: Coğrafi göstəricili məhsul müvafiq işarələnməyə malik olmalıdır. Yanyan çay təsərrüfatının səlahiyyətli dilerlərindən alın.

12. Maraqlı Faktlar:

Böhrandan elitaya. Yanyan Qou Çinq sözün əsl mənasında iqtisadi böhrandan doğdu: 1983-cü ildəki çay bazarının çöküşü Linyay çayçılarını yeni, unikal məhsul yaratmağa təkan verdi. 36 il ərzində o, eksperimental nümunədən dəyəri 200 milyon yuandan çox olan brendə qədər yol keçdi.
“Qarmaq” əmtəə nişanı kimi. “Qou Qinq” adı xarici görünüşə görə seçilmişdir – əyri yarpaq balıqçı çəngəlini xatırladır. Bu forma təkcə estetik deyil – saxlanmanın kompaktlığını və dəmləmə zamanı ləng ekstraksiyanı təmin edir ki, bu da çayın çoxdəfəli dəmləməyə qeyri-adi davamlılığını izah edir.
Bir stəkan üçün 30 000 tumurcuq. “Tszinpin” elit dərəcəsinin 500 qramını istehsal etmək üçün əl ilə təxminən 30 000 tək tumurcuq toplamaq lazımdır – hər bir qram quru çay üçün 60-dan çox tumurcuq.
Zirvədə relikt meşə. Nüvə sahəsindəki çay kollarının 40%-i ilkin dağ meşəsi ilə əhatələnmiş 30 yaşdan yuxarı ağaclardır. Bu zona su mühafizə ərazisidir, bu da onu Çjezyanın ən ekoloji cəhətdən təmiz çay bağlarından birinə çevirir.
Lunczin kimi, amma daha dadlı? İstehsalçılar və bəzi dequstatorlar Yanyan Qou Çinqin dadına görə “Lunczindən geri qalmadığını” (味道尤甚龙井) iddia edirlər. Təbii ki, bu subyektiv qiymətləndirmədir, lakin akademik Çen Zunmaonun ən yüksək tərifi – keyfiyyətin obyektiv əlamətidir.

13. Digər Yaşıl Çaylarla Müqayisə:

Linyay Panyao (临海蟠毫, Línhǎi Pánháo): Eyni regiondan “böyük qardaş” – Qou Çinqin yaradılmasına ilham verən çay. Panyao spiral formaya (蟠, pán – “dolama”), daha aydın çiçək ətrinə və daha yüngül gövdəyə malikdir. Qou Çinq – daha sıx, şabalıd vurğulu və dəmləməyə davamlılıqla.
Sihu Lunczin (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Düz forma vs. əyri. Lunczin – paxla-çiçəkli, xarakterik təravət və yüngüllüklə. Qou Çinq – şabalıdlı, daha gövdəli, uzunsürən qayıdan şirinliklə və dəmləmələrə daha yüksək davamlılıqla. Müxtəlif üslublar, hər biri özünəməxsus mükəmməldir.
Antszi Bay Ça (安吉白茶, Ānjí Bái Chá): Həmçinin Çjezyanın yüksək amin turşulu yaşıl çayı, lakin prinsipcə fərqli xarakterlə: Antszi – zərif, ultrayüngül, umami dominantlı və demək olar ki, şabalıdsız. Qou Çinq – daha strukturlaşmış, ətirli, aydın “qovrulmuş” nota ilə.
Tyantay Şan Yun U (天台山云雾, Tiāntái Shān Yúnwù): Tayçjoudan qonşu çay, həmçinin dağlıq və dumanlı. Bulud-duman çayı daha zərif və otludur, Qou Çinq – xaraktercə daha sıx və “möhkəmdir”.

Son olaraq:

Yanyan Qou Çinq – ixtira tarixi və mübarizə ruhu daşıyan çaydır. 1980-ci illərin çay sahəsinin böhranından doğularaq, dörd onillik ərzində unikal forma, davamlı şabalıd ətri və çoxdəfəli dəmləməyə təəccüblü davamlılığı ilə milli səviyyədə tanınan brendə çevrilmişdir. Sıx gövdəli, xalis ətirli və uzun, yavaş açılan dadsonrası yaşıl çayları sevənlər üçün Yanyan Qou Çinq – fincanda hətta tanınmış Çjezyan klassiklərini belə yerindən tərpədə biləcək bir kəşfdir.