Davam edən bir istinad
Çin çayı, işgüzar içici üçün yazılmış
Yaşıl, ağ, ulun, qırmızı, puer, qara və sarı çaylar üzrə 482 giriş — hər çeşid mənşəyi, pinyin yazılışı və tarixi ilə. Yarpağın atlası, yeddi dildə.
Featured this week
Recent additions to the library
2003-cü il Qocalmış Qing Xin Ulun
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Nadir kolleksiya əhəmiyyətli Tayvan ulunu, lao ça (老茶, lǎo chá — “köhnə çay”) kateqoriyasına aiddir. 2003-cü ildə Nantou rayonunun Wushe (霧社, Wùshè) yüksək dağ bağçasında toplanmış və mütəmadi olaraq kömür üzərində qızartma ilə iyirmi ildən artıq nəzarətli yetişmə prosesindən keçmişdir.
Ǎi Jiǎo Wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ǎi Jiǎo Wūlóng – Çinin Fujian əyalətinin ən qədim ulun çay növlərindən biridir; adı “cırtdan” mənasını verir və çay kolunun yığcam quruluşunu əks etdirir. Vətəni sayılan qayalı Uişan dağlarında və Jian’ou qəzasının tarixi bağlarında becərilən bu çay dünya çay mədəniyyətində unikal yer tutur: məhz onun kolları məşhur…
Alishan Hun Ça
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Alishan Hun Ça — bütün dünyada ulun çayları ilə tanınan dağlarda doğulmuş yüksəkdağlıq Tayvan qırmızı çayıdır. Ənənəvi olaraq yarı fermentləşdirilmiş çaylar regionunda yaranan bu “yeni çay” qısa müddətdə tam fermentasiya ilə yüksəkdağlıq terruarın unikal birləşməsi sayəsində bilicilərin rəğbətini qazandı — bu birləşmə…
Newer reading